六大茶系中黑茶是什么 六大茶系中黑茶是什么

春去夏始，青青茶树，一年更胜一年，古老的茶树，则是黑茶最美的身姿，最久的历史，黑茶不仅只有安化黑茶，还有云南普洱，藏茶等。今天来个黑茶大揭秘吧。

黑茶广义上来讲指的是茶的长相，和泡出来的颜色，侠义上来说同样属于黑茶，还是有很多不一样的。

地域区别

不老经典的普洱茶据历史记载主要产于西双版纳和普洱市，分为熟普和生普。

世界茶王千两茶，它独特之处就在于每个茶重量都是36.25千克，合老秤为一千两，名字也是因此而来。产地为湖南安化。在这里诞生了第一块砖茶。

清心明目助消化的六堡茶也是黑茶之一，原产于广西梧州市六宝乡而得名，种植日期有1300多年历史，被列为中国非物质文化遗产。

四川边茶：降雨量最多的地区，四川边茶主要一雅安和都江堰地区的产地，主要为藏族的民生之茶，也称为藏茶。

制茶原料不同

普洱茶是以大叶种茶树为原料。其他都是小叶茶树。

六堡茶标准为一芽三叶，一芽四叶。

四川边茶古树采摘

千两茶可以一叶一叶，也可连枝带叶，采摘时间为5-6月份。

加工工艺不同

普洱茶经过杀青、揉捻、晒干、再人工快速发酵。外形紧结，条索清晰，汤色红浓透亮。有独特的陈香味，有排毒养颜，祛暑消失等功效。

千两茶2个阶段，第一阶段初至加工形成黑毛茶，为杀青、揉捻、渥堆、符揉、烘干等。二阶段是蒸、装、勒、踩、凉置等。外形条索紧卷，色泽黑润。汤色橙黄明亮。滋味醇厚绵长，沉香馥郁。

六堡茶初制为：杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥；过筛整形、捡梗捡片、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩篓凉置陈放。条索尚紧，色泽黑褐光润，茶汤红浓明亮。香气醇陈，有槟榔和松烟味的茶香，时间越长的茶口味越好。

四川边茶是杀青、蒸揉、渥堆、发酵、干燥，茶形：叶张卷折成条，棕褐色，汤色红亮。香气纯正，滋味平和，经久耐泡，有老茶的香气。