怎样烧茄子既下饭又好吃（外酥里嫩的风味茄子）

茄子这样做大人小孩都爱吃，大家快去试试吧!

食材:茄子，白糖，陈醋，盐,生抽，蒜,花椒，干辣椒，淀粉，白芝麻，香菜(根据个人喜好

可有可无)

做法:茄子切条，放进冷水浸泡五分钟，捞出控干水，倒入淀粉让每条茄子都沾满淀粉。

起锅烧油，油温七成热下锅炸,等茄子定型，小火慢炸，炸至微微变色捞出控油。

大火烧油，茄子复炸-次

调- -碗料汁,半勺盐，半勺糖，两勺生抽，两勺醋调成备用

起锅烧油，放入蒜末，干辣椒花椒，翻炒-分钟，放入料汁，熬出小泡泡，倒入炸好的茄子，翻炒均匀，撒入白芝麻和香菜即可食用。

是不是超级简单，家人们快去试试吧