怎样烧茄子既下饭又好吃(外酥里嫩的风味茄子)

茄子这样做大人小孩都爱吃,大家快去试试吧!

食材:茄子,白糖,陈醋,盐,生抽,蒜,花椒,干辣椒,淀粉,白芝麻,香菜(根据个人喜好

可有可无)

做法:茄子切条,放进冷水浸泡五分钟,捞出控干水,倒入淀粉让每条茄子都沾满淀粉。

起锅烧油,油温七成热下锅炸,等茄子定型,小火慢炸,炸至微微变色捞出控油。

大火烧油,茄子复炸-次

调- -碗料汁,半勺盐,半勺糖,两勺生抽,两勺醋调成备用

起锅烧油,放入蒜末,干辣椒花椒,翻炒-分钟,放入料汁,熬出小泡泡,倒入炸好的茄子,翻炒均匀,撒入白芝麻和香菜即可食用。

是不是超级简单,家人们快去试试吧

怎样烧茄子既下饭又好吃(外酥里嫩的风味茄子)(1)

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