喝小米粥真的养胃吗（你喝小米粥只会更伤胃）

小米粥养不养胃，

要看你吃得对不对。

过年期间胡吃海喝，回来上班好几天，感觉肠胃都没恢复过来，家里小孩也哼哼唧唧不肯吃饭说没胃口，想着给家里人煮点小米粥清清肠养养胃。

医生朋友却说：不是每个人喝小米粥都有养胃的功效哦~

3.容易消化，防治消化不良。

米熬煮温度超过60摄氏度就会发生糊化，变得软熟，入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

国家二级公共营养师白永明也表示，

小米粥养胃，小米粥富含蛋白质，碳水化合物，维生素B1，胡萝卜素，俗称代参汤，具有补虚损、益脾胃，非常适合体质虚弱者，术后调理。

2.喝小米粥养不养胃，不同体质效果也会因人而异

喝小米粥好处很多，我们今天的重点“养胃”，喝小米粥能养胃吗？

一句话：根据个人体质效果因人而异。

都说养胃养胃，每个人的肠胃问题都不一样，有些人是胃酸多，有些人胃酸少，有些人是胃溃疡，有些人是慢性胃炎，有些人单纯的只是胃口小不想吃饭呀！

如果说小米粥不适合哪些人喝？

下面这两种人就要少喝或不喝了。

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虚寒、胃寒体质者。

小米性微寒，小米粥也算是凉性食物，不建议多吃。

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胃酸分泌过多的人。

山东省中医院消化内科的刘冬梅主任说，小米粥养胃，但并不适合于所有人，因为小米粥会刺激胃酸分泌，对于胃酸分泌过多，特别是容易反酸的人，喝小米粥是不适合的。

上面是在生活日常中不太适合喝小米粥的，

下面这几种人不适合把小米粥当成主食来食用。

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萎缩性胃炎患者。

对于萎缩性胃炎患者，喝小米粥恐只是感觉容易消化，并没有特别突出的好处，且这类患者本就胃酸分泌较少、消化速度较慢，需要注意增加营养，不要总吃粥。

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老人、小孩和产后妇女。

小米粥中赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，喝小米粥时要注意饮食搭配，免得缺乏其他营养素。

3.不同品种、不同煮法的小米，营养各不同，养胃功效也大不同

喝小米粥养不养胃，不仅跟体质有关，更跟小米的种类、研磨程度和煮法相关。

《本草纲目》中讲到，

新米性淡，微寒，陈小米则是苦寒，新小米益气养胃，养肾气，陈小米则治疗胃热消渴，利小便。食用陈小米会产生“滞气、隔食”的作用，并告诫胃寒者不宜食用小米，尤其是陈小米。

也有研究表明，

新鲜的小米熬出来的粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。

小米还分黏性品种和非黏性品种，小米的研磨程度也会影响营养价值，对此，国家营养专家范志红表示：

◆ 对胃酸偏少的朋友来说，可以选择口感软糯一些的。而对胃酸多的人来说，就尽量不要选择黏小米。

◆ 市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的朋友。

◆ 少步骤的加工能保留小米种子中丰富的B族维生素和矿物质，如果只是去壳，没有反复碾磨去掉小米外层部分，保留下的营养物质会比较多，这些营养物质有利于胃肠功能的恢复。

最后，跟大家讲一个煮小米粥时要注意的点：

小米中的淀粉粒在弱碱性条件下容易煮烂，所以很多人为省时间喜欢在煮小米粥时放点碱，但加碱会损失小米中的维生素B1和B2，所以如果加了碱，就要从其他途径补充回B族维生素。

如果你不知道自己的体质怎样，也没法判断自己胃酸多还是胃酸少，记住一个标准：如果喝小米粥能让你舒服就多喝，觉得不舒服就少喝或不喝。

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