天天排队的熟食店（齐贤街啥时候冒出来这么一家熟食店）

坐标沈阳，位于铁西区齐贤南街不知道什么时候多出来一家熟食店，竟然和一手店紧挨着。整条街道车水马龙非常热闹。

“独一家猪头肉”招牌，让我有点既模糊又熟悉的特殊感觉。为什么有这种感觉呢？

小编望去，门口招牌上，有一个可爱的卡通猪的图片，特别喜庆。“独一家”三个字相对于门面大小非常醒目。猪头肉和风干鸡应该是他家的招牌品种了吧！

前几天路过，因为有事没进店里面看看。今天有时间专程前来探店，一看究竟。尝尝独一家猪头肉的味道到底怎么样？能让我有一种必须品尝的念想。

齐贤南街是人口密集，商家必争之地，整条街熟食店有很多。与其他熟食店不同地方在于，独一家猪头肉采用前店后厂经营模式。

柜台里各种熟食浓香馥郁，琳琅满目。顺着香气可以看到厨房里刚刚加工好，冒着热气的熏鸡，熏猪蹄，熏肘子，熏猪头肉。

店里的熏酱

我就喜欢现场加工的熟食，看见店员刚摆在柜台上熏鸡。果断买了一只，电子秤显示41块钱，不贵啊！

服务员跟我介绍，咱家的熟食跟几十年前铁西圈楼附近，手推车卖的熟食味道一样。味道老好吃了！

经不住诱惑，我又买了一个熏肘子，两个熏猪蹄，三两热乎乎的熏猪头肉。

先说说熏肘子，去掉网兜，顺长切成两半，然后在切大片。每刀切下去，熏肉的香气便毫不留情的在厨房弥漫。一片肘子肉入嘴，一种久违的味道、熟悉的陌生在口腔里散开。对，这就是几十年前铁西圈楼酱肉、熏肉的老味道。

现在熟食品牌种类繁多，杨家熟食和一手店知名度最高，但是从味道上说却是千篇一律。如果不告诉你在哪家买的熟食，一般没几个人能分辨出哪家的好吃。

而独一家猪头肉的熟食，有一个显著的特点，就是辨识度超高。有一种顶脑门的香，尤其回口特香。让你吃过一次，就能记住这种味道。

刚出锅猪头肉，不容易切成型。不过咸淡正好，口感极佳。我就喜欢趁着热热乎乎的时候，大口大口的吃猪头肉。可以这么说吧，独一家猪头肉实在太好吃了。一口下肚，有一种香味从脚后跟，顺着腿肚子，沿着后脊梁，至奔后脑勺的体验。

店里还有，两种口味的香肠。蒜香的味道好极了，必须推荐。如果有时间，还可以现场学习他家的灌肠技术。因为，顾客能看见灌肠用的都是新鲜好肉，所以香肠卖的好，每天都不够卖。

对了，忘了介绍熏鸡的味道了。独一家的熏鸡从味道，口感上绝对是几十年前的味道。这一条毋庸置疑，这种味道四十岁以上的人肯定爱吃。41元一只，还是笨鸡，太值了，估计吃过一次还点惦记他家的熏鸡。

另外，如果年轻人牙口好的，我推荐他家的风干鸡。筋筋道道有点牛肉干感觉。总而言之，言而总之。独一家猪头肉不错啊！

探店评测⭐⭐⭐⭐⭐

味道辨识度极高

价格亲民

现场加工可以加分

环境好