云南脆皮五花肉哪里培训(脆皮五花肉培训)

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云南脆皮五花肉哪里培训(脆皮五花肉培训)

云南脆皮五花肉哪里培训

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脆皮五花肉是近来流行起来的小吃,五花肉经过腌制、风干、烤制等,油脂烤出不油腻,瘦肉入味有嚼劲,干吃蘸汁食用都好吃,香酥可口。

无烟烧烤‌油烟少,更环保,更健康,烤制出来的食品更美味,没有灰尘,普通档口、学校或商场门口、步行街等都可经营,烤制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,同时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高,口味独特、操作简单、用人少、产品种类丰富的优点,1-2人就可操作,减少成本,增加收入。同时技术易掌握,经营管理简单,可摊可店,适合于初次创业者小本经营。

学脆皮五花肉技术到北京唐人美食培训学校,学校是培养饮食人才的专业机构,于1989年创办,师资力量雄厚,在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势,建校30多年来为餐饮美食界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、 咖啡奶茶等,灵活约课,实操教学。

烧烤培训班学习内容:

核心内容

基础酱料:烤肉酱、腌肉粉的核心配方和制作要求;

烤串用具识别和使用:梅花针、铁签、竹签、红柳;

烤肉串:羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸭胸肉、羊宝、肉筋、板筋、腰子、麻辣凤爪、鸡心、鸡胗、骨肉相连、鸡皮、亲亲肠、培根卷;

烤鸡翅:奥尔良味、蒜香味、蜜汁香、BT味;

烤素菜:茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千张、素鸡、豆干、西兰花、平菇、豆角、面筋、年糕;

烤海鲜:生蚝、扇贝、白虾、鱿鱼、小黄鱼、鲫鱼;

锡纸烤:锡纸花甲粉、锡纸金针菇、锡纸蒜香虾;

其它:烤馒头片、烤面包片、烤玉米、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、炒方便面。

核心技术

课程分为刷酱烤和腌制烤两种;

锦州烧烤酱核心配方和制作;

锦州烧烤撒料、料油的配方和制作;

烤肉腌料的核心配方和制作;

烤蔬菜酱料的核心配方和制作;

蘸料、蘸粉的核心配方和制作;

食材选购要求和初步加工技术;

烧烤设备的相关知识(无烟烧烤、电烤、炭火烤);

烧烤手法反复练习,确保烤串保熟、保嫩、保快。

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

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