云南脆皮五花肉哪里培训（脆皮五花肉培训）

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云南脆皮五花肉哪里培训

脆皮五花肉培训 无烟烧烤铁板烧培训

脆皮五花肉是近来流行起来的小吃，五花肉经过腌制、风干、烤制等，油脂烤出不油腻，瘦肉入味有嚼劲，干吃蘸汁食用都好吃，香酥可口。

无烟烧烤‌油烟少，更环保，更健康，烤制出来的食品更美味，没有灰尘，普通档口、学校或商场门口、步行街等都可经营，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，同时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高，口味独特、操作简单、用人少、产品种类丰富的优点，1-2人就可操作，减少成本，增加收入。同时技术易掌握，经营管理简单，可摊可店，适合于初次创业者小本经营。

学脆皮五花肉技术到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮美食界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、 咖啡奶茶等，灵活约课，实操教学。

烧烤培训班学习内容：

核心内容

基础酱料：烤肉酱、腌肉粉的核心配方和制作要求；

烤串用具识别和使用：梅花针、铁签、竹签、红柳；

烤肉串：羊肉串、牛肉串、鸡肉串、鸭胸肉、羊宝、肉筋、板筋、腰子、麻辣凤爪、鸡心、鸡胗、骨肉相连、鸡皮、亲亲肠、培根卷；

烤鸡翅：奥尔良味、蒜香味、蜜汁香、BT味；

烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千张、素鸡、豆干、西兰花、平菇、豆角、面筋、年糕；

烤海鲜：生蚝、扇贝、白虾、鱿鱼、小黄鱼、鲫鱼；

锡纸烤：锡纸花甲粉、锡纸金针菇、锡纸蒜香虾；

其它：烤馒头片、烤面包片、烤玉米、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、炒方便面。

核心技术

课程分为刷酱烤和腌制烤两种；

锦州烧烤酱核心配方和制作；

锦州烧烤撒料、料油的配方和制作；

烤肉腌料的核心配方和制作；

烤蔬菜酱料的核心配方和制作；

蘸料、蘸粉的核心配方和制作；

食材选购要求和初步加工技术；

烧烤设备的相关知识（无烟烧烤、电烤、炭火烤）；

烧烤手法反复练习，确保烤串保熟、保嫩、保快。

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

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