木耳泡过几天能吃么(木耳泡了两天还能吃吗)

木耳是很常见的食材,一般我们会买干木耳储存比较方便,想吃的时候泡一泡就可以有。那么木耳泡了两天还能吃吗?我们下面来看看。

木耳泡过几天能吃么(木耳泡了两天还能吃吗)(1)

木耳泡了两天还能吃吗

木耳泡了两天,需要看浸泡木耳的方式、温度和状态才能判断能否食用。

干木耳洗净之后,用干净的清水浸泡,8个小时换一次清水,并且夏天放在冰箱保存,冬天放在没有暖气、空调的地方,室温泡发,一般是可以食用的。泡木耳本身的质量状态才是决定能不能食用的关键。

什么样的木耳泡两天还能食用

1、表面有韧劲,软而不烂,一掐是脆脆的感觉,而不是软烂的状况。

2、浸泡的水中无白色泡沫、无气味、水质清澈,无可见漂浮物等。

3、木耳表面有木耳本身的光滑感,背后有粗糙感,没有又滑又黏腻的感觉。

4、木耳本身光泽存在,颜色黑亮,没有发白、透光等情况出现。

木耳浸泡过久有什么影响

泡过头

木耳经过过头会失去木耳本身的韧性,变得没有嚼劲,质地较烂,而木耳中含有的活性成分、胶原质、维生素等都会流失,导致营养价值降低。

滋生细菌

木耳和中含有一定量的碳水化合物等成分,因此浸泡过久容易滋生细菌,出现表面有泡泡的情况。#p#副标题#e#

吃了泡的太久的木耳有什么后果

没什么事情

木耳泡的过久,但是没有变质的话,食用不会出现任何不适,只是营养价值降低了一些而已。

拉肚子

一些致泻菌感染导致食用变质的木耳,食用很有可能会出现拉肚子的情况。这种情况需要喝一些温盐水防止脱水,同时促进木耳代谢出去,可以食用一些蒙脱石散、泻立停之类的止泻药。

食物中毒

一些菌类会代谢出一些毒素,食用有可能会出现恶心、呕吐、头晕、四肢乏力等不适症状,因此需要及时去医院看医生,寻求医生的专业帮助。

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