韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(1)

相比其他主粮作物,土豆的脂肪含量、钠元素、蛋白质含量比较低,能量也比较低,钾元素比较多,B族维生素及维生素C含量丰富。 西南大学食品科学院院长赵国华认为,土豆的营养特点比较符合现代人的饮食需求。 喜欢它,就吃它。 今天我们用做蛋糕的玛芬模来做一道菜——

By 筠子花树 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 土豆 2个
  • 盐 3/4小勺
  • 研磨黑胡椒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 茶油 2大勺
  • 罗勒 少许
  • 新鲜迷迭香 6小段儿

做法步骤

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(2)

1、中等大小土豆2个、盐3/4小勺、研磨黑胡椒适量、白胡椒粉适量、罗勒少许、茶油两大勺、新鲜迷迭香6小段儿

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(3)

2、土豆洗净切片,越均匀越好啦

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(4)

3、将切片的土豆置于一个大容器中,加入食盐、黑胡椒、白胡椒粉、罗勒、茶油

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(5)

4、充分拌匀备用

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(6)

5、往马芬模中装满土豆片,在表面各放上一小段儿新鲜迷迭香

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(7)

6、烤箱180摄氏度预热,180摄氏度,中层,上下火,烤40分钟

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(8)

7、表层酥脆、内里黏糯的土豆片出炉了,迷迭香也被烤得无比焦脆,一厚迭一起吃,口感丰富有层次

韩国烤盘烤土豆片 玛芬模焗烤土豆片(9)

8、2016年12月28日早餐搭配:酱驴肉、红豆二米饭、苹果汁、烤土豆片、煮蛋

小贴士

1 土豆中含有一种有毒成分龙葵素,集中在皮和靠近皮的地方,正常情况下,它的含量很低,不去皮也不会中毒,但发芽变绿的土豆除外,所以虽然花树为了成形美观没有去皮,若是你对表皮不太放心,就把外皮去掉再切片喔 2 调味的话,若用黄油,味道会更加浓郁 3 除了我选的调味香料——黑胡椒、白胡椒、罗勒,其实像孜然味道的应该也很不错 4 用时较久,介意时间和能源的,可以选择电饼铛这类工具,可以达到类似效果

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