运动后怎么吃才对(运动前后要吃对)
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运动前要不要吃东西?
很多人运动前不太敢吃东西,想说不吃东西,等一下去运动,消耗的热量会多一点。这样对减肥应该有帮助?错了!若空着肚子去运动,尤其是一大早空腹做运动后,可能会有低血糖的状况发生。此外,在没有吃一点东西补充的状况下,身体会去分解肌肉来产生能量,这是我们最不乐见的,因为,肌肉的保存是何等宝贵,绝对不要因没吃东西而被消耗掉。
运动前要吃什么?
运动前1 ∼ 2 小时,主要是吃一些优质的碳水化合物为主,可以选香蕉、燕麦、全麦面包、地瓜,热量可以依照您等一下要做的运动而调整份量。如果等一下只是快走半小时,其实运动前大概只需要补充100 大卡左右。如果是慢跑半小时,运动前可以增加到200 大卡左右。补充的热量取决于运动的强度及时间。
但不要很接近运动前的时间,吃下太甜的食物,如喝一杯很甜的饮料,小心等一下运动时反而发生「反应性低血糖」,太甜的食物会刺激大量的胰岛素分泌,再加上运动本身也消耗血糖,在双重作用下,可能会发生低血糖的状况。
【运动前食谱范例 (份量应依照实际的运动量调整)】
食物 |
份量 |
热量 |
总热量 |
建议组合一 | |||
香蕉 |
一根,250g |
120 |
270 |
蒸马铃薯 |
一个,200g |
150 | |
建议组合二 | |||
甜玉米粒 |
5勺,75g |
70 |
280 |
全麦吐司 |
3片,72g |
210 | |
建议组合三 | |||
地瓜 |
1个,110g |
140 |
280 |
麦片 |
6勺,60g |
140 |
运动后可以吃东西吗?
这个问题是更多人的疑问,觉得好不容易花了很多力气消耗掉一些热量,又要马上补充,岂不是白做工了?其实,运动完吃东西反而不用担心变胖,因为,我们运动完时,肌肉摄取养分的能力比脂肪强很多,所以,我们在运动后吃下去的养分大多是跑去滋养肌肉,而不是用来堆积脂肪。
但是要注意,「量」的问题很重要,也不要以为因为有运动了,就可以狂吃,如果,你的运动只是快走或是慢跑半小时,而你运动前已经有补充优质的碳水化合物了,此时,你做完这种中低强度的运动后,不见得要吃东西。但是,如果你运动的目的是要「增肌」,那运动后的进食的时间、种类、份量变得相当重要!
我一直强调,身体的代谢绝不是热量进与出的单纯加减数学题目,肌肉量的增加才是让我们有吃不胖的本钱,所以,建议我们规划的运动中,一定要有重量训练来增加肌肉量。提到增加肌肉,重训完的饮食补充就格外重要,练完重训一定要把握时间补充营养,肌肉才有养分长起来,因为运动后吃东西,大部分的养分会跑去长肌肉而非用来堆积油脂。
运动后要吃什么?
做完重训后,休息一下喘口气,就可以去觅食了,约运动完20 ∼ 60 分钟内用餐。若运动完2 ∼ 3 小时后,才开始想到要吃东西,当你大吃一顿时,大部分的营养素就不喜欢跑去合成肌肉了,有可能比较喜欢用来堆积脂肪!
重训后用来长肌肉的餐点,最好碳水化合物:蛋白质= 3:1 ∼ 4:1 左右最为理想,但是不要只吃蛋白质喔,效果不大,因为,蛋白质的合成需要有碳水化合物的帮忙(因为,我们吃进去的碳水化合物会刺激胰岛素分泌,而胰岛素会帮助胺基酸进入肌肉组织合成蛋白质!
所以,只吃蛋白质时,有孤军奋战的感觉!而一般的重训,训量完的蛋白质摄取量不用超过20 公克,除非你的训练强度很强,想变成肌肉男,否则,有研究发现超过20 公克的蛋白质对于肌肉的建立不会有较大的帮助,多吃无用反而增加身体的负担!
在这样的原则下,重训完可以来碗鸡肉饭、土司夹蛋、优格坚果、饭团配豆浆、地瓜加茶叶蛋等,热量约300 ∼ 400 大卡!
【运动后食谱范例(份量应依照实际的运动量调整)】
碳水化合物:蛋白质= 3:1
280大卡的食谱范例
食物类别 |
全谷根茎类 |
豆鱼肉蛋类 |
水果类 |
食物份数 |
2 |
1.5 |
1 |
建议组合1 |
烤地瓜一条 约105g |
茶叶蛋 1.5个 |
小苹果1个 约130g |
建议组合2 |
小餐包2个 约50g |
豆浆一杯 390cc |
小番石榴 约155g |
300大卡的食谱范例
食物类别 |
全谷根茎类 |
豆鱼肉蛋类 |
食物份数 |
3 |
1.5 |
建议组合1 |
玉米一根 约195g |
去皮烤鸡胸肉 约45g |
建议组合2 |
全麦吐司3片 约75g |
鲔鱼 约90g |
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