宝宝从来没辜负过妈妈做的美食（这些美食再可口）

说到吃鱼，很多准妈妈都知道，对于女性来说，鱼类低热量，是很好的蛋白质来源，其中的omega-3脂肪酸更是对婴儿大脑发育至关重要。

但是含汞量高的鱼对于孕妇显然是不适宜甚至禁止食用的，因为汞是一种剧毒元素，常见于被污染的水源。汞含量如果过高，会对神经系统、免疫系统和肾脏造成伤害。汞经常在被污染的海中发现，被鱼误食后，容易在他们体内富集， 高汞鱼类包括：鲨鱼、箭鱼、大耳马鲛、金枪鱼（尤其是长鳍金枪鱼）。

在怀孕期间食用低汞鱼类还是非常健康的，含汞量高的鱼绝对不建议吃，孕妇可以吃那些含汞量较低的鱼，这些鱼类有沙丁鱼、鲱鱼、鳕鱼、虾和扇贝。

对于这些建议吃的鱼、虾和扇贝，也建议孕妇朋友做熟后再食用。没有煮熟的鱼，尤其是贝壳类，很容易导致严重的感染，包括诺瓦克病毒、霍乱弧菌、沙门氏菌、李斯特菌属以及寄生虫。有些感染只影响母亲，使她消渴和虚弱；而有些感染也有可能影响到还未出生的胎儿，后果严重的，甚至可能致死。

对于肉类也是如此，吃生肉也会增加一系列细菌感染风险，这些细菌包括弓形虫、大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌。这些细菌会威胁未出生的宝宝的健康，也许会导致死胎或严重的神经性疾病，比如智力缺陷、失明或癫痫。

孕妇妈妈们不应该吃未经处理或是没有煮熟的肉制品。

美国《2015-2020年美国居民膳食指南》由美国农业部于1月7日发布，适用于所有2岁及以上的美国居民。《美国居民膳食指南》所给出的5条膳食核心推荐如下：

1、终生遵循健康的饮食模式。食物和饮料的选择对健康都有影响。选择能量适当的健康饮食模式，不仅有助于达到和维持健康体重，保证获得充足营养素，还可减少慢性病的发病风险。

2、关注食物的多样性，重视食物的质和量。按推荐量从各种食物中选择营养素密度高的食物，既能满足营养需求，又能限制能量摄入。

3、限制添加糖和饱和脂肪和钠摄。应选择低添加糖，低饱和脂肪、低钠的饮食模式，减少高添加糖，高饱和脂肪，高钠食物及饮料的摄入。

4、选择更为健康的食物和饮料。充分考虑文化背景和个人喜好，使这些习惯的转变更容易实现和维持。

5、无论何时何地，都应支持和实践健康饮食模式。

上述饮食指南对孕妇也有指导意义，营养方面，建议孕妇孕期注意饮食多样性，最好是新鲜食品，包括多吃蔬菜水果、淀粉类食物如：面包、米饭、面条、土豆；蛋白质如瘦肉、鱼、海鲜等；大量纤维素包括蔬菜水果及全麦面包。

孕期服用以下食物可能会对孕妇或胎儿有害：经霉变制作的乳酪；生或半生的肉类；腌制食品。未经烹饪即食熟食品；火腿肠、午餐肉等罐头食品；生食水生有壳动物如牡蛎、蟹等；甲基汞含量高的鱼；咖啡因每天不应超过300ug，咖啡、可乐及茶里都含有咖啡因。

（【付虹医生】系头条号签约作者，本文为原创文章，首发于今日头条号，图片来源于网络，如果需要转载，请联系本文作者付虹，微信公众号rainbow_96sina！）