宝宝从来没辜负过妈妈做的美食(这些美食再可口)

宝宝从来没辜负过妈妈做的美食(这些美食再可口)(1)

对于孕妇,我们妇产科的医生都是建议健康的生活习惯:戒烟戒酒,多吃有营养的食物,尽量避免接触汽油燃烧产生的气体、农药,避免接触一些家用清洁剂和化妆品及食用某些种类的鱼。

说到吃鱼,很多准妈妈都知道,对于女性来说,鱼类低热量,是很好的蛋白质来源,其中的omega-3脂肪酸更是对婴儿大脑发育至关重要。

但是含汞量高的鱼对于孕妇显然是不适宜甚至禁止食用的,因为汞是一种剧毒元素,常见于被污染的水源。汞含量如果过高,会对神经系统、免疫系统和肾脏造成伤害。汞经常在被污染的海中发现,被鱼误食后,容易在他们体内富集, 高汞鱼类包括:鲨鱼、箭鱼、大耳马鲛、金枪鱼(尤其是长鳍金枪鱼)。

在怀孕期间食用低汞鱼类还是非常健康的,含汞量高的鱼绝对不建议吃,孕妇可以吃那些含汞量较低的鱼,这些鱼类有沙丁鱼、鲱鱼、鳕鱼、虾和扇贝。

对于这些建议吃的鱼、虾和扇贝,也建议孕妇朋友做熟后再食用。没有煮熟的鱼,尤其是贝壳类,很容易导致严重的感染,包括诺瓦克病毒、霍乱弧菌、沙门氏菌、李斯特菌属以及寄生虫。有些感染只影响母亲,使她消渴和虚弱;而有些感染也有可能影响到还未出生的胎儿,后果严重的,甚至可能致死。

对于肉类也是如此,吃生肉也会增加一系列细菌感染风险,这些细菌包括弓形虫、大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌。这些细菌会威胁未出生的宝宝的健康,也许会导致死胎或严重的神经性疾病,比如智力缺陷、失明或癫痫。

孕妇妈妈们不应该吃未经处理或是没有煮熟的肉制品。

美国《2015-2020年美国居民膳食指南》由美国农业部于1月7日发布,适用于所有2岁及以上的美国居民。《美国居民膳食指南》所给出的5条膳食核心推荐如下:

1、终生遵循健康的饮食模式。食物和饮料的选择对健康都有影响。选择能量适当的健康饮食模式,不仅有助于达到和维持健康体重,保证获得充足营养素,还可减少慢性病的发病风险。

2、关注食物的多样性,重视食物的质和量。按推荐量从各种食物中选择营养素密度高的食物,既能满足营养需求,又能限制能量摄入。

3、限制添加糖和饱和脂肪和钠摄。应选择低添加糖,低饱和脂肪、低钠的饮食模式,减少高添加糖,高饱和脂肪,高钠食物及饮料的摄入。

4、选择更为健康的食物和饮料。充分考虑文化背景和个人喜好,使这些习惯的转变更容易实现和维持。

5、无论何时何地,都应支持和实践健康饮食模式。

上述饮食指南对孕妇也有指导意义,营养方面,建议孕妇孕期注意饮食多样性,最好是新鲜食品,包括多吃蔬菜水果、淀粉类食物如:面包、米饭、面条、土豆;蛋白质如瘦肉、鱼、海鲜等;大量纤维素包括蔬菜水果及全麦面包。

孕期服用以下食物可能会对孕妇或胎儿有害:经霉变制作的乳酪;生或半生的肉类;腌制食品。未经烹饪即食熟食品;火腿肠、午餐肉等罐头食品;生食水生有壳动物如牡蛎、蟹等;甲基汞含量高的鱼;咖啡因每天不应超过300ug,咖啡、可乐及茶里都含有咖啡因。

宝宝从来没辜负过妈妈做的美食(这些美食再可口)(2)

(【付虹医生】系头条号签约作者,本文为原创文章,首发于今日头条号,图片来源于网络,如果需要转载,请联系本文作者付虹,微信公众号rainbow_96sina!)

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