陕西辣椒最好产地（辣椒竟是做口红的原料）

顶端新闻·河南商报记者 郭爽爽

这是一个刷新一般人认知的事实：辣椒播种面积占全国蔬菜9.28%，是我国“菜篮子”主要蔬菜作物之一。

同样刷新认知的是，虽然湖南辣、四川辣深入人心，但在辣椒的播种面积方面，河南才是全国第二大省份。

这是9月15日，中国农科院蔬菜花卉研究所辣椒课题组组长、辣椒首席专家王立浩在首届中国数字辣椒产业发展论坛上带给大家的数据。

该论坛是第五届河南(郑州)国际农业现代博览会的一部分。博览会上，辣椒唱起了主角。

2019年河南辣椒播种面积全国第二

中学历史曾讲过，辣椒起源于中南美洲。哥伦布发现新大陆时候，从美洲把马铃薯、玉米、番茄、花生等带到了欧洲，其中就有辣椒。据史料记载，在明朝末年，辣椒传到了中国。发展到今天，常见的辣椒品种主要有甜椒、柿子椒、青椒、牛角椒、羊角椒、螺丝椒、线椒、朝天椒、簇生椒等。

辣椒为啥能成为今天论坛的主角?

首先，辣椒是个“宝”。“辣椒堪称蔬菜中的维生素C之王，因为在所有蔬菜中，辣椒的维C含量最高。”王立浩讲到。此外，你能想象辣椒和口红的关系吗?原来，从辣椒中提取的辣椒红素是口红等化妆品的成分等等。

其次，“辣椒是我国‘菜篮子’主要蔬菜作物之一。”

估计不少人听到这句话多少有点惊讶，因为每天吃饭离不开青菜是常识，除了爱吃辣椒的几个省份外，没听说每天离不开辣椒的。

但是，来看一组数据：我国辣椒的播种面积3220万亩/年,占全国蔬菜9.28%，播种面积十年增长30%;年产值约2500亿元;占全国蔬菜总产值的11.36%。

真实刷新认知。

由此可见，中国人对辣椒可是相当喜欢了。那河南的辣椒产业啥情况?

据王立浩给出的数据，2019年河南辣椒播种面积超300多万，排名全国第二，仅次于贵州。所以，在湖南、四川、重庆等地“能吃辣”深入人心的今天，河南却是最能种植辣椒的省份之一，甚至远超以上几个能吃辣的地区。

本国辣椒品种占全国约87%的播种面积

众所周知，种子是农业的芯片，种源安全上升为国家战略。

2021年，我国种业振兴行动全面启动，开展了新中国历史上规模最大的农业种质资源普查，加强种质资源库建设，扎实推进种业自主创新，不断强化种业知识产权保护。中央深改委第二十次会议审议通过了《种业振兴行动方案》，把种源安全提升到关系国家安全的战略高度。

那么，我国辣椒种业发展如何?

据介绍，近20年来注册的从事辣椒种子生产经营的企业超过1000家，我国每年用种量约800吨，种子市场总值超过35亿元。本国品种占有全国约87%的播种面积。目前，国家种质库已保存主要辣椒种质资源约2200份。“十三五”期间 ，79个品种获得新品种权保护授权;2017—2019年共有2801个辣椒品种通过了农业农村部非主要农作物品种登记。

但是，近年来，随着自然环境、农业方式改变、社会发展的变化，对辣椒产业和育种带来新要求。当几乎所有事物都在跟随社会步伐转向数字化、智能化时候，作为农业的芯片，生物育种技术更是需要起到引领作用。

“育种也要走向数字化，通过数字设计和种植手段来快速实现。”王立浩建议，要面向精简化、数字化栽培的辣椒育种。面对劳动力紧缺，需要培育利用雄性不育技术的育种，栽培管理简洁的育种和适合机械化操作的品种。