莲蓉馅还可以做什么（它是蔬菜中的宝）

它是蔬菜中的宝，秋天里要连续吃才好，很养人，做馅用它真香啊

秋天的蔬菜是最全的，有一种蔬菜一定要常吃，连续吃，能给身体带来很大的好处。

这个就是包菜。包菜很多地方称之为卷心菜或者大头菜等，包菜和其他蔬菜的不同在于，它的90%的成份为水，这种水分里面富含有水溶性维生素C，同时含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素等等多种营养物质，它又几乎不含有脂肪。所以，包菜是肥胖者的辅助食疗菜品。

这个普通又廉价的蔬菜真的是蔬菜里的宝，多吃是极好的。

包菜含有的纤维素则可以促进肠胃蠕动，肠胃的动力十足了，就能够促进体内垃圾的排出，能让人们消化不良和食欲不振等症状很快消失。所以，没食欲的时候，可以试试吃顿包菜哦。

在美食群里，曾经有位宝妈还问过，能自己进食的宝宝吃包菜好不好，答案当然是：绝对好！卷心菜是富含叶酸的蔬菜，对生长发育时期的儿童、青少年都是极好的，而且卷心菜可以提高宝宝的抵抗力的，在忽冷忽热的季节里，可以预防感冒的发生哦！所以，家里有小宝宝的妈妈们，可以适当多给孩子吃点包菜。

今天我是用包菜做的馅饼，这是我最喜欢的吃的做法之一，日常三餐里，除了喜欢吃手撕包菜、然后就是这个包菜馅饼了。

很多小伙伴喜欢吃肉饼，我却很少做，因为我烙饼的技术还待成熟，烙肉饼总怕烙不熟，以至于最后会使馅饼过硬等等。所以，我做馅饼就是做素馅或者用熟的火腿之类的食品搭配，这样做起来比较轻松，也是最爱吃的。

来看看我今天的包菜火腿馅饼的做法，薄皮大馅，又软又嫩，好好吃哦！

材料：面粉300克，包菜1颗，火腿1块，大葱1根，蚝油，酱油，盐适量。

做法：

1、包菜把叶子拆分后清洗干净。包材的卷芯，看上去很干净，但是里面也会有残留的农药等等，清洗的时候一定要一片一片叶子仔细清洗，可以用淡盐水浸泡10分钟以上再冲洗。

2、把清洗的菜用开水迅速烫一下，走一遍热水就马上过冷水，捞出剁碎。

3、火腿切碎，直接剁一剁。火腿的量和包菜的量自己掌握就行，不要多过包菜，少一点。

4、剁碎的包菜，火腿和切碎的大葱放一起。

5、然后放入食用油、蚝油、酱油、盐，拌匀成馅。

6、面团提前和好。做馅饼的面团用半烫面的方式和面是最好的。就是把面粉用开水烫一半，然后用冷水在和，饧足够的时间，至少一小时以上最好，面团和得软软的，有弹性还不会破。

做小面团擀成薄饼包馅。

7、包好馅的剂子收口向下放，开始做好的记得用保鲜膜盖好，免得风干。

8、把包好的馅的剂子用手轻轻拍，简单擀几下，要擀收口一面。

9、平底锅刷油，把擀好的小饼放入锅中，两面烙变色，看小饼鼓起又回落的样子就好喽。

小贴士：包菜焯水的时候不要时间久了，走一遍热水就行，马上过凉，免得口感和营养流失。

烙饼的时候用中火以上的火力，不要用小火慢烘，不然饼的外皮会硬，不好吃啦！