大乌参的川味做法（回锅乌参的做法）
回锅乌参制作：，今天小编就来说说关于大乌参的川味做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
大乌参的川味做法
回锅乌参
制作：
1.把大乌参发好切成条，入锅加鲜汤煨入味。
2.把带皮猪二刀肉下锅煮至刚断生，捞出来稍晾，切成片；另把青尖椒和蒜苗切成节。
3.锅里放色拉油烧热，下猪肉片炒至出油且卷曲时，加入郫县豆瓣、甜面酱和豆豉炒香，待投入青尖椒节、乌参条和蒜苗节翻匀以后，加放适量的味精炒匀便可出锅装盘。
来源：浙江美食
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