清炒菜花（清炒菜花的步骤）

菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵，今天小编就来说说关于清炒菜花?下面更多详细答案一起来看看吧!

清炒菜花

菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。

蒜切片，红辣椒切圈。

锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。

倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘。