吃什么对肝好又不会发胖（这些食物天然护肝）

前阵子，知名演员吴孟达因为肝癌离世了。不到一个月之前，另一位艺人赵英俊也因为肝癌离世。说起来，很多明星都是因为肝癌离开人世的，臧天朔、傅彪、安钧璨……罗家英也曾被查出过肝癌。

不健康的饮食习惯、熬夜、喝酒，现代人很多人都有肝脏问题。像是体检查出脂肪肝的不在话下。

养肝、护肝真的要提上日程了。

我们想要减肥，提高代谢，也需要有健康的肝脏。

那怎么养护和修复肝脏呢？首先是饮食，其次是充足的睡眠，第三是适量的运动。

今天先来聊聊饮食，肝脏修复的10条饮食清单。

1、多吃十字花科蔬菜

西兰花、花椰菜、卷心菜等，含有高植物营养素，能够提升肝脏排出废物的能力，更有效地处理各种燃料。

2、多吃提升肝脏内部防御力的食物

鱼类、姜黄、番茄、木瓜、大蒜、洋葱、萝卜等，能够促进肝脏排出废物、处理燃料的过程。

3、多吃不同种类的纤维

通常认为纤维只有一种，但其实纤维的类别是包罗万象的。除了吃够量，多样性也很重要。

想让肝脏的代谢功能变好，所有富含纤维的蔬食的种类都要涉及，豆类、全谷物、坚果、种子、蔬菜、低糖水果等等。

4、控制热量，不管食物有多健康

提升肝脏的功能，要注意控制摄入的热量，这样才能为三酸甘油酯打造空间，再次分解脂肪组织。

当然，肝脏处理蛋白质和抗性淀粉的方法，和处理脂肪和碳水化合物的方法是不一样的。

但也不用执著于碳水、脂肪等到底哪个好哪个不好？超标时都一样。

5、碳水太低了也不行

饮食中优质碳水化合物含量过低，会阻挠肝脏燃烧三酸甘油酯。

碳水化合物也能帮助肝脏制造一些物质，去启动甲状腺荷尔蒙、降低皮质醇、增加好菌等。

所以，碳水化合物不能摄取过高，也不能过少，要适当摄取。

小扁豆、红豆、黑豆、藜麦、荞麦、南瓜、紫薯、蓝莓等，都是优质的碳水化合物。

6、抗性淀粉也要摄取

抗性淀粉的好处很多，改善肝功能、减脂、调节血糖、增加肌肉质量、消除内脏脂肪、促进健康的肠道菌群等。

目前抗性淀粉含量最高的食物就是豆类，小扁豆、豌豆、鹰嘴豆、红豆等。

有研究表示，豆类有助于更年期妇女缩小腰围，改善肝功能。

7、控制饱和脂肪的量，远离反式脂肪

想提高肝脏的功能，健康的脂肪会提供必须的脂肪酸和辅助的养分。

通过深海鱼、坚果、种子、牛油果等来摄取优质的脂肪酸。

而饱和脂肪虽然已经被平反，也要控制量，一天不要超过总摄入量的10%。

如果超过15%或20%，细胞膜就会变浓稠。大量摄取饱和脂肪和糖尿病、乳腺癌、脑部早衰也有一定联系。

最最最重要是，远离反式脂肪酸！

烘焙食物、加工食品、糖果、高温油炸食物中，都含有大量的反式脂肪酸。

8、蛋白质一定要吃够

当肝脏结合代谢废料和三酸甘油酯的时候，蛋白质是必需氨基酸的唯一来源。

要是摄取的必需氨基酸不足，就没有办法达到理想的肝脏代谢。

鸡蛋、各种白肉，深海鱼、淡水鱼、鸡肉、鸭肉、鹅肉；海鲜类、贝壳类、软体动物类等，都可以摄取优质的蛋白质。

吃牛肉的话，选择草饲的瘦牛肉。

植物蛋白也很优秀，可以列入对肝脏好的餐单中，小扁豆、黑豆、红豆、鹰嘴豆、豌豆。

9、这一类零食可以多吃

甜椒、小番茄、西芹、西兰花这些，可以当零嘴吃，既健康又能帮助咀嚼磨牙解馋。

它们都能提供宝贵的植物营养素，热量又比较低。

10、微量元素不能少

肝脏要处理囤积的热量和毒素，微量元素必不可少。

但前面提到，改善肝脏代谢功能要控制热量。长期控制热量，很可能会导致微量元素缺乏。

一定要多吃天然的、没有加工过的食物，避免高加工的食物。

有需要的话，可以谨慎搭配微量元素的补剂。

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