营养早餐肠粉搭配（助力高考营养餐）

这道广东特色美食“肠粉”，以前一直以为是肥肠做的，原来那么好吃 ！自己在家也可以做哦！

By 淘桃曼

用料

• 蒜米 适量
• 香菇 2个
• 火腿丁 1碗
• 粘米粉 100g
• 澄粉 80g
• 玉米淀粉 10g
• 鸡蛋 2个

做法步骤

1、锅中放入蒜末和香菇丁炒香

2、倒入一杯水

3、加入一勺生抽和一勺蚝油

4、倒入一勺水淀粉

5、现在开始制作米浆，粘米粉100g，澄粉80g，玉米淀粉10g，盐4g，清水450g

6、将面糊搅拌至无颗粒状

7、肠粉盘需要加热一下，表面刷上一层油，倒入一勺米浆

8、再倒入少许鸡蛋液，撒上一些火腿丁

9、放入肠粉机或者蒸锅中，蒸5-8分钟

10、蒸熟后的肠粉撒上一些葱花

11、用刮刀将肠粉取出

12、面上淋上之前做好的汤汁

13、一道好吃的肠粉就完成了

小贴士

肠粉要做的好吃，米浆的比例是关键，面上的汤汁可以按照自己的喜好调配！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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