天热了要多吃这美食（天热宁可不吃肉）

进入夏天，炎热的天气常常会给人带来很多不便，这个时候才真正体会到了“春困，秋乏，夏打盹”，这句话的含义。

空气温度的逐渐升高，带来的最主要问题就是，吃什么东西都没有了胃口，精神状态变得也很差，“亡羊补牢，为时不晚”，现在不妨调整一下饮食，让自己的肠胃重新蠕动起来。

建议中老年人：如果夏天没胃口，记得常吃这五种食物，健胃消食，营养足，平安度过夏天。

山药

山药是入肺，健脾胃的好帮手，山药上有黏糊糊的汁液是黏蛋白，可以帮助润肺止咳，增加食欲，不管是大人小孩都可以常吃。

推荐食谱：糖醋山药

1.淮山药半根切成滚刀块放入盆中，再抓入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。

2.起锅倒入食用油，油温五成热时，依次下入拌好的山药块，用勺子连续翻动，改中火炸3分钟，炸至山药外皮呈微黄色时，倒入漏勺中控油。

3.锅中留少许底油，加入番茄酱10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食盐1克，用勺子搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成密集的小泡时，淋入少许明油。

4.倒入炸好的山药，改小火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花和白芝麻，美味即成。

南瓜

南瓜中富含能增进人们食欲的果胶，而且它性温、味甘，可以调节胃内食物的吸收速率，更容易被没有胃口的人接受。

推荐食谱：酸辣南瓜片

1.准备南瓜2段，先削去外皮，切成薄片，西红柿2个切成小块备用，大葱半根切成斜片，蒜子一小把切成蒜片，再放入一小把红干椒，红椒1个去壤，切成长条。

2.起锅倒入食用油，先下入葱蒜，红干椒和西红柿爆香，炒出西红柿里面的汁水，再下入红椒条和南瓜片，开大火快速翻炒一分钟。

3.起锅调味，加入食盐2克，白糖1克，胡椒粉1克，味极鲜5克，白醋5克，开大火爆炒30秒，从锅边淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再放上少许小葱段，就可以上桌食用了。

山楂

一提到山楂，可能很多朋友就会想到一个“酸”字，虽然它酸，但它也是健脾开胃，增加食欲的“良药”，在这个炎热的夏季如果不吃点山楂，可谓是美中不足啊！

推荐食谱：山楂红薯球

1.准备削皮的红薯一个，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中，山楂片两包，先切成细丝，再切成碎粒，放入盆中，抓入一小把熟芝麻拌匀。

2.锅中水烧开，下入红薯球，改中火煮3分钟，用勺子翻动几下，把红薯煮至8成熟时，倒入漏勺中控水，放入盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀。

3.起锅倒入食用油，油温至5成热时，下入拌好的红薯，开大火炸两分钟，把红薯炸至外皮金黄酥脆，即可捞出控油。

4.另起锅添入少许食用油，放入白糖半勺，添入清水半勺，炒出糖色，倒入炸好的红薯，再上火快速翻炒均匀，即可关火起锅。

5.倒入装山楂的盆中，趁热颠盆拌匀，使红薯球均匀的裹上山楂和熟芝麻，装入盘中，再摆上几朵香菜叶点缀，即可上桌食用。

小米

小米作为一种谷物，受到了很多人的喜爱，常常被拿来做粥来养胃，相信很多人都喝过，口感绵密，又顺滑，没有食欲的人也能喝上两口。

推荐食谱：小米粥

1、准备一个小盆，放入小米200克，加入适量清水，泡洗干净，枸杞子一把用清水洗净备用。

2、锅中添入清水，水和小米的比例是8：1等水烧开后，放入枸杞子，加入几滴香油，等水烧开后下入小米。

3、水开后错开锅盖，改小火煮10分钟，掀开锅盖，用勺子搅拌几下，避免糊锅，煮好以后关火，倒入汤盆中，即可上桌食用。

莴笋

进入夏天，天气在作怪，人很容易就会产生暴躁、厌食的状况，这个时候莴笋就体现出它的作用了，经常食用可以改善消化系统，增进食欲。

推荐食谱：洋葱拌莴笋

1.削皮的莴笋一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，放入水盆中，洋葱半个切成细丝，和笋丝放在一起，减少洋葱的辛辣味。

2.香菜一小把切成段，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，葱油3克，芝麻油3克，用筷子搅拌化开，倒入笋丝和洋葱，颠盆拌匀，放入香菜段再次拌匀，即可装盘食用。

（第一名厨编辑：阳阳）

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