用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(1)

作者:yanyan1920

用料

高筋面粉 220g

奶粉 15g

鸡蛋 1个

砂糖 30g

黄油 30g

酵母粉 4g

温水 100ml

盐 2g

黄油(馅儿) 适量

糖粉(馅儿) 适量

椰蓉(表皮) 少许

色拉油(刷表皮) 少许

蛋液(刷表皮) 1个

做法步骤

1、准备好酵母粉,用温水化开,加入少许砂糖,静置三分钟左右

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(2)

2、面粉和奶粉混合

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(3)

3、酵母水加入面粉中,用筷子搅打成没有明显干面粉的絮状,加入鸡蛋,加入盐

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(4)

4、面比较黏糊,要有耐心,摔打,揉搓,拉扯

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(5)

5、面团拉出粗手膜了,加入黄油继续揉面

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(6)

6、拉出膜的面团依然很粘手,很松软,继续摔拉揉扯

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(7)

7、直到拉出薄薄的手膜

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(8)

8、将面团放入容器中,盖上拧干水的湿毛巾,发酵到2倍或者2.5倍

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(9)

9、用手沾点干面粉,在面团中间戳个小洞,不回缩就是发酵好了

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(10)

10、面团取出揉搓排气,醒发(静置)10分钟

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(11)

11、面团搓长条,分成三等份

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(12)

12、每一等份搓成一根长条,盖上拧干的温毛巾继续发酵到两倍大

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(13)

13、鸡蛋打散开,面包胚刷上蛋液(可以撒适量芝麻),烤箱预热170度

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(14)

14、中层上下火,烤22到25分钟(根据自己家烤箱性能浮动几分钟)

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(15)

15、面包越变越大,这时候观察表皮颜色,如果觉得太深就家一层锡纸,准备好椰蓉,刷子和一小碟油

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(16)

16、烤好的面包刷一层油

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(17)

17、撒上椰蓉,从中间剖开

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(18)

18、黄油软化加糖粉打发,有奶油的直接用鲜奶油打发

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(19)

19、涂在面包表面

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(20)

20、可以享用了

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(21)

21、第二天如果觉得黄油硬了,可以放烤箱再加热一下(或者平底锅煎一下)有黄油一面朝下,面包就脆脆的,第二天没有切开的面包依然软软的

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(22)

22、平底锅煎一下,脆脆香香的

用奶粉做面包最简单做法(奶粉自己就能做出来)(23)

【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】

(“香哈菜谱”或“xiangha100”)

【原标题:黄油餐包】,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页