炸薯片自做方法(自制炸薯片的简单方法)

土豆洗干净备用准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐也可以根据个人口味加入其他调料,比如直接蘸番茄酱食用均可,今天小编就来说说关于炸薯片自做方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

炸薯片自做方法(自制炸薯片的简单方法)

炸薯片自做方法

土豆洗干净备用。

准备一个小碗,里面加入孜然粉、辣椒面、盐。也可以根据个人口味加入其他调料,比如直接蘸番茄酱食用均可。

搅拌均匀。

把土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片。切记,一定要切均匀,炸的时候才会受热均匀。

切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

锅中加入水烧热,然后下入土豆片煮,煮到有点透明就可以捞出。

煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。

控干水分。

锅中倒入植物油烧到四成热,然后下入土豆片开中火炸,炸到土豆没有水分,变脆,时间大概十多分钟,炸土豆片一定不要急,太急会炸不好。

炸好的土豆片捞出来控油。

把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里,加入调好的辣椒孜然面抖动一下,让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃。

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