除了冰糖葫芦还有什么（比冰糖葫芦还好吃）

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导语：山楂做成罐头，比冰糖葫芦还好吃，3步就搞定，大人小孩抢着吃

小编的老家是农村，小时候山上好多野生山楂，看起来红彤彤的很诱人，不过听大人说这个果实非常酸，不好吃，所以每次就算是从山楂树旁边路过也不会摘下来尝一尝。后来不知何时，街上开始流行起一种小吃，冰糖葫芦。卖糖葫芦的老爷爷扛着一个巨大的木头棒子，上面插满了摇摇晃晃的糖葫芦。那一串串糖葫芦红亮饱满，看起来就非常诱人。每个小孩都盼望能吃到一串糖葫芦，小编也不例外，我认为最好吃的是外面那层糖稀。在低温的环境下糖稀会凝固，吃起来爽脆甘甜，配合里面的山楂酸甜可口，非常美味。

后来才知道，冰糖葫芦里面用的果实其实就是山楂，只不过口感比较酸，小编基本上每次都只是把外面的冰糖壳吃掉了，山楂剩下了。不过小编认为，山楂换一种方式，做成甜点肯定也会更好吃吧。我们这边野生山楂卖的也比较便宜，所以小编在家里尝试了好多种山楂的做法，发现山楂做成罐头最美味，而且吃起来比冰糖葫芦要好吃多了，不过多数人都没吃过。小编把山楂罐头的具体做法分享给大家，一次性做一锅放在家里慢慢吃，不管是当下午茶还是追剧的小零食，都是非常美味的，一起来看看具体的做法吧！

山楂罐头的做法

1.准备好需要的食材，山楂、冰糖、白糖。新鲜山楂清水冲洗干净，稍微控一下水分，准备一个筷子，给山楂去核。有去核器的也可以直接用去核器，不过效果都差不多。把山楂的核都去掉后，接着就可以来制作山楂了。2.锅中加入适量的清水，清水的量按照个人需求添加，如果你比较喜欢喝酸甜的糖水你就可以多加一些水，如果只是为了吃山楂不想喝汁水的话，就可以少放点水。加完清水后再加入适量的白糖和冰糖，糖的量建议不要放太少，以免过酸不好吃。小编建议山楂和白糖的量最好是3:1，也就是一斤山楂3两糖左右。

3.清水和糖都放好之后开中火煮开，煮开后转小火慢慢熬制3分钟左右，把山楂倒入锅中，此时转大火，锅中的糖水再次煮开后转中火接着煮，一直煮到山楂的体积膨胀，表皮有裂缝为止。煮好之后关火，晾凉后找一个干净的容器，把锅中的山楂连同糖水一起倒入容器中，密封好之后可以直接放入冰箱中冷藏，放置2-3天左右就可以吃了。这样山楂罐头就做好了，做法非常简单，酸甜可口，大人小孩都爱吃。

提升：1.山楂和白糖的量3:1最合适，这个量吃起来酸甜可口，当然也可以按照个人的口味加糖或者减糖哦。2. 做好的罐头放置2-3天就可以吃了，但是也要注意存放时间，咱们自己做的罐头没有任何的添加剂，所以保存时间比较短，正常来说在10天左右，所以要尽快吃完。以上就是山楂罐头的具体做法，喜欢的朋友赶快试试吧！