立秋时节要吃什么（今天立秋不管有多忙）

导语：今天立秋，不管有多忙，别忘了吃“5宝”，应季而食，安稳度秋

老话说：“叶落知秋”！立秋节气的到来，意味着凉爽与收获！虽然说立秋节气已至，但此时的气温并未降下来，天气还处于一个闷热状态，所谓的“秋老虎”就是指这段时间！作为秋季的第一个节气，我们民间一直都有“贴秋膘”的传统，但小简还是要提醒大家，饮食应该慢慢的过度，切勿暴饮暴食，要为冬季的寒冷打好基础！

立秋之后天气由凉慢慢地转寒，此时最重要的是养生，多吃一些滋阴养肺的食物！今天立秋了也恰逢周六，不管大家有多忙有没有时间，别忘了吃“5宝”，应季而食，全家人安稳度秋！

1：秋藕

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”！由于立秋之后天气变得干燥，此时需要多吃一些安神的食物！莲藕是当下最时令的滋补佳品之一，大家一定不要错过！

莲藕的做法比较广泛，不过小简认为最滋补的做法还是煲汤！用猪大骨，新鲜的玉米，再放点胡萝卜，多放点莲藕块，小火煲煮2小时，这样边吃肉边喝汤，简直舒服至极！

2：南瓜

俗话说：“秋天到，南瓜俏”！立秋之后，新鲜南瓜大量上市，大家可千万不要错过这鲜美可人的食物！南瓜不止口感软糯，香甜细腻，它的营养价值也非常丰富，B族维生素，维C，胡萝卜素，以及糖类，纤维素，钾，磷，镁等人体所需的多种营养元素！

南瓜的做法可以说是最多的，如果时间比较充裕可以用大米，以及五谷，煲一个南瓜粥！再或者用猪油，虾皮，炖一个南瓜汤！如果时间比较少可以直接上锅蒸熟吃，也是非常不错的！

3：秋茄

这里的秋茄，并不是秋天的茄子，而是茄子的一个品种，就叫秋茄！俗语讲：“留命食秋茄”，足以可见秋茄在人们心目中的地位！每年的6-8月是品尝秋茄的旺季，此时的秋茄无论营养还是口感都是最佳的！

秋茄的做法较为普通，可以做成豉油皇秋茄，也可以用鱼肠焖秋茄，甚至可以做成秋茄刺身，当然其它烹饪方法也是可以的，比如秋茄煲仔饭，酥炸秋茄，也可以做一道秋茄汤，最能体现它的美味。

4：莲子

俗话说：“夏赏荷、秋吃莲”！在民间莲子又有“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果”的美誉！立秋前后正值新鲜莲子大量上市，此时的莲子是最适合当季进补的食材，作为药食同源的食材，大家遇到了可千万不要错过！

在我们家，一般用莲子煲粥！将莲子，花生米，枸杞，红小豆，小米，黑米，银耳，分别处理好之后，一同装入高压锅再加入适量的清水，烧沸后小火煮30分钟就行了！无论黑米还是红小豆，或是莲子，花生，都已经变得软软的，糯糯的，喝起来特养人，有时间您也试试吧！

5：冬瓜

作为餐桌上最常见的一种蔬菜，冬瓜的似乎存在感不是很足，但不可否认的是它的营养价值，不管是人体所需的各种微量元素，还是其它蔬菜为数不多的氨基酸，再或者是冬瓜特有的几种保健功能，大家遇到了千万不要错过！

冬瓜的做法，自然就不用多说了！时间比较充裕，家里有孩子的话，可以做一个冬瓜糖！如果想省事，可以直接了当的做一个冬瓜蛋花汤！也可以做一个红烧冬瓜，吃起来也是非常不错的！其它做法就不一一介绍了，多得很！

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