绍兴美食清单(这份绍兴美食清单)

俗话说得好

民以食为天

一方水土孕育一方美食

绍兴的美食有着独特的味道

绍兴美食清单(这份绍兴美食清单)(1)

臭豆腐、西施豆腐、梅干菜扣肉、绍三鲜...

哪样不是鼎鼎大名

令人食之难忘

绍兴臭豆腐

绍兴美食清单(这份绍兴美食清单)(2)

臭豆腐是浙江绍兴的一道名吃,称霸小吃界多年,豆腐炸的外皮金黄酥脆,内里滚烫多汁,带有种很奇妙的香臭味,蘸着甜辣酱去吃,真的是外焦里嫩,口感滑嫩,还带有酱香味,脆香可口,好有层次感。

梅干菜焖肉

绍兴美食清单(这份绍兴美食清单)(3)

梅干菜焖肉是一道非常有代表性的绍兴名菜,梅干菜看着乌黑发亮,吸收了五花肉的油脂,五花肉看着油润发亮,且肉汁中还带有梅干菜独有的香味,吃着鲜香油润,酥糯不腻,它也是绍兴人非常爱吃的下饭菜。

绍兴醉鸡

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绍兴醉鸡是当地人宴请宾客时必不可少的一道名菜,它主要是把越鸡经过花雕酒浸泡,制成的一道美食,做出来的鸡肉闻之酒香怡人,食之鲜嫩滑美,口感令人沉醉。

绍三鲜

绍兴美食清单(这份绍兴美食清单)(5)

绍三鲜是浙江绍兴的一道头牌菜,至少有着800多年的历史,里边用到的配料相当的丰富,有肉丸、黑木耳、茭白、河虾、香菇、鹌鹑蛋、肉皮等食材,再搭配上鲜美的高汤,在视觉上给人一种满足感,在口感上,丸子鲜嫩,肉皮柔软,清香顺滑,很有层次感。

茴香豆

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茴香豆是浙江绍兴的一道名吃,在鲁迅先生著名小说《孔乙己》中就着重提及过茴香豆的美味,做好的茴香豆呈青黄色,软而不烂,带有浓厚的豆香味,咀嚼起来满口生津,越嚼越有味道,非常适合作为下酒菜。霉千张

绍兴美食清单(这份绍兴美食清单)(7)

霉千张是浙江绍兴市崧厦镇的一道特产,因其独特的风味而出名,这种千张最主要的特点就是有种霉臭味,初尝一口,可能会有点不适应,慢慢的你就会感到那种酥松美味,软糯咸鲜的口感,真的是令人欲罢不能。

你喜欢吃什么样的美食?

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