家庭煮玉米怎么煮好吃又简单（30年老厨娘教你这样做）

大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。

夏天到了，我最爱吃的玉米也已经上市了。说起玉米大家都并不陌生，在我们的日常生活中玉米深受大家的喜爱，它不仅好吃，而且营养价值也非常的高，其中含有丰富的蛋白质，钙，铁，胡萝卜素等人体需要个多种微量元素还有矿物质，它可以说是营养非常的均衡。玉米的品种也是非常多的，有甜玉米，像我们吃的松仁玉米就是用的甜玉米，也有叫水果玉米的；还有就是黏玉米，吃起来软糯香甜，还有就是一般玉米叫做笨玉米，这种比较适合作为粮食，喂猪或者鸡，鸭之类的家禽。

不过现在这个季节吃玉米大多人都是煮着吃，但是对于煮玉米来说，也是需要一些技巧才能将玉米煮好吃的，农村的伯母是个具有30多年经验的老厨娘了她告诉我在煮玉米的时候，如果想要煮出来的玉米又甜又黏的话，一定要掌握这3个小技巧，一起和厨我看看吧！

【食材准备】

鲜玉米 水

【制作过程】

1、许多人在煮玉米的时候都习惯性的将外皮全部给剥掉，其实做法不是这样做，我们应该将准备好的玉米剥去外边的老玉米皮，留着里边3到4层的嫩叶子，然后再将玉米须给它从前端剪下来就可以了，不需要给它都撕扯没有了，这样做是为了保护玉米粒的水分，并且煮出来的玉米才会有一股清香，吃起来才能更好吃！

2、将剥好的玉米给它用流水冲洗干净，然后不要着急放入锅中去煮，还要多加这一步，锅中加入清水给它烧制微热然后关火，里边放入一勺的小苏打，充分给它搅拌均匀再将整理好的玉米放到锅里边浸泡上半个小时左右，加入小苏打在温水中浸泡可以缩短玉米煮至的时间，也就是加快玉米煮熟的速度，而且也能够使煮出来的玉米更鲜嫩香甜好吃，并且还特别的软糯。加小苏打可以保护玉米里面的维生素，保护玉米叶子的颜色更加的鲜绿，这样在煮的时候玉米能够更好的保护玉米的营养成分。

3、浸泡好之后，我们再往里边加一点食盐，将火打开煮上15分钟就可以了加入食盐可以强化对比玉米甜的口感。再煮的时候勤翻动2下，让其均匀受热，煮好之后关火放凉，然后再取出，切记时间到就将它直接取出来，这样刚煮出的玉米不好吃，只有浸泡一会之后才会更香。

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