糖醋排骨怎么做才最好（糖醋排骨你这么做）

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糖醋排骨怎么做才最好

排骨洗净，姜切片。 排骨，姜片冷水下锅，大火烧开转小火慢慢炖至30分钟。 30分钟后，肉质已经变得很嫩了，捞出控干水分。 调制酱汁，记住，要1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺陈醋，5勺清水（如果是刚熬制好的排骨汤汁就更好啦）家里没有陈醋用米醋代替了。 起锅热油，倒入排骨。 将排骨煎至微黄状即可，千万不要时间太长，不然会导致肉质变老变硬。 将调制好的酱汁倒入，大火翻炒收汁，记住，时间也不易过长，待酱汁略稠一些即可关火，因为炒的时间过长会导致酱汁里的糖变苦，影响口感。 盛出撒上些芝麻，闻着就流口水啊(=^･^=) 真的是可以与饭店的口味相媲美啊(^_-) 中国菜,家常菜,甜,咸,午餐,晚餐,