肥肠猪肚鸡怎么做(肥肠猪肚鸡怎么做好吃)
先将肥肠,猪肚、土鸡,白胡椒,纯牛奶,姜,枸杞,红枣,白醋,淀粉,盐,鸡粉都准备好,今天小编就来说说关于肥肠猪肚鸡怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
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肥肠猪肚鸡怎么做
先将肥肠,猪肚、土鸡,白胡椒,纯牛奶,姜,枸杞,红枣,白醋,淀粉,盐,鸡粉都准备好。
将猪肚,肥肠买回家之后放在流动的水里不停的反复揉搓,注意里里外外都要清洗干净。
再放入盐,也可以倒入,揉搓清洗猪肚肥肠,冲洗干净之后再放入盐或者是白醋揉搓清洗。
最后放入淀粉再此揉搓清洗,冲洗干净之后就不会有异味了,然后将水倒入锅里烧开。
放入猪肚,肥肠焯3分钟后捞出控干水,切成条状,再将鸡肉清洗干净后切成块状。
放入沸水中继续焯3分钟,捞出后清洗干净,再放入高压锅里,倒入水,放入姜片
再放入胡椒,如果想要味道更浓郁,可以用刀背拍碎之后再放入。
大火烧开后转成中火煮几分钟,再倒入砂锅中,放入鸡肉,大火烧开后转成小火。
慢慢煮十分钟左右,倒入牛奶,大火煮开后放入盐,放入鸡粉调味就可以熄火了。
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