如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)

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大暑刚过没几天,天气越发的炎热了。但好在还是有好消息的,比如说大量的新鲜水果也随之接连上市,炎炎夏日和各种水果很配呀!

相信很多人和我一样,对于西瓜是情有独钟,最喜欢的就是拿勺子边挖着吃,边追剧,如果再加上吹着空调的话,那就更完美了。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(1)

在我国的北方,杏和桃都是夏季常见的时令水果,深受很多人的喜爱。而现在正是桃和杏丰收的季节,不仅吃着非常的新鲜可口,价格都很便宜,这时候我们就可以一次多买些吃个够。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(2)

但问题是水果买多了,最后吃不了坏了怎么办,但我还是没有顶住诱惑,买了桃子、杏、樱桃等很多的水果。实在吃不完了,我只好将它们换了一个保存的方法,那就是制作成罐头,还是什锦的。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(3)

成品还不错,那么接下来我就把我制作的方法是告诉大家吧!

首先准备食材:各种水果若干,冰糖适量。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(4)

我们先将水果清洗干净,如果有破损的,坏的大的就丢掉,小的去除坏的部分还是可以吃的,毕竟要节俭一点。比如说像樱桃之类的水果,要记得去掉水果的根蒂。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(5)

然后我们将水果放在盐水中浸泡5分钟左右,要记住不要盐的量要适中,接着用清水将水果的表面冲洗干净,之后有皮的去皮,有核的去核,再将水果根据自己喜好切成块状,不要太大,不然不容易入味。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(6)

接着我们先准备好要用来装罐头的瓶子,这个瓶子一定要注意清洗干净,然后在热水中煮一会,起到杀菌消毒的作用,捞出后晾干。如果嫌麻烦的话,也可以加入一些白酒,使瓶子的内壁均匀的粘上白酒,然后将剩余的白酒倒掉,瓶子晾干就可以了,因为白酒也可以起到杀菌消毒的作用。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(7)

最后一步是在煮锅中加入适量的清水和冰糖,根据水果的种类,依次放入锅中,之后煮上5分钟左右就可以了,然后趁热将煮好的罐头装入瓶中,盖上盖子即可。

等到罐头晾凉以后,我们可以将罐头放入冰箱冷藏,这样的口感会更好。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(8)

然后总结一下,就是要先清洗水果,然后要注意对瓶子进行消毒,不然可能会影响最后成品罐头的口感或者导致霉变。还要记得不要煮太久,不然口感太软了,就不怎么好吃了,当然如果你喜欢吃软糯口感的话,时间可以长一些。

如何自己做水果罐头(我来教你自制水果罐头)(9)

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那么你学会了吗?

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