8寸戚风蛋糕（6寸抹茶戚风）
6寸抹茶戚风
作者：艾佳_alva
创建时间：2015-10-25 16:36:58
用料：
- #蛋黄糊
- 蛋黄 2个
- 牛奶 40克
- 食用油 35克
- 低筋面粉 47克
- 抹茶粉 2小勺
- #蛋白糊
- 蛋白 3个
- 糖 45-50克
- 柠檬汁 1滴(可有可无)
步骤：
0. 蛋黄 牛奶 油搅 抹茶粉拌至充分混合,然后筛入面粉,搅拌至无颗粒.
1. 蛋白 柠檬汁打发,糖分三次加入.打至提起打蛋器可拉出小尖角.烤箱预热130度.
2. 蛋白糊分三次加入蛋黄糊,搅拌均匀.入模具,震出气泡.放烤箱下层,140度45分钟
3. 时间到,取出,震出热气,倒扣,冷却,脱模,待用.
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