皮蛋是熟鸡蛋还是生鸡蛋做（吃了多年鸡蛋才知道）

这类词都和生鸡蛋息息相关，全部都是大家都知道的，今日大伙儿就来聊一聊，有关于生鸡蛋你永远不知道的那些事儿！仔细的宝宝会发觉，在购买生鸡蛋时，又分成“红壳蛋”和“白壳蛋”，究竟哪一种更适宜家里人，哪一种更加营养？许多人犹犹豫豫，不清楚该选哪一个？

很有可能是受老一代人的干扰，觉得蓝色鸡蛋壳的便是笨鸡蛋，白色鸡蛋壳的营养成分非常丰富，红色鸡蛋壳的更好意头。那，实际上确实是那样吗？一个比较普通的生鸡蛋，为何有这样多的颜色？鸡蛋壳的颜色决定着营养成分吗？看了此篇文章您会获益匪浅……

鸡蛋壳的关键成分是“碳酸钙”，一直到生蛋以前的3-4小时，它全部都是白色的，“着色”是在最后一个步骤，下哪种颜色的生鸡蛋，是由老母鸡的遗传基因确定的，跟吃什么食物精饲料没关系，即使吃一样的事物，生蛋的颜色也是有深有浅。据生物学家调研：一直下白壳蛋的老母鸡，不管怎样饲养，都不可以让鸡蛋壳有颜色，相反全部都是那样……

鸡蛋壳的颜色跟营养成分有关联吗？就算是同一只老母鸡，吃的一样，生的蛋也不会一样。要是仅仅依据鸡蛋壳来鉴别鸡蛋的营养，是并没有依据的。鸡蛋壳颜色深的生鸡蛋，有很有可能鸡蛋壳更厚，更便捷运输。

那买鸡蛋时，选择白壳蛋，或是红壳蛋？小简郑重其事的告诉大家，鸡蛋壳的颜色并没有实用价值，大伙儿随便选择就可以，其并不可以确定鸡蛋的营养价值！要是老母鸡并没有外部干扰，营养成分很有可能会稍高一点儿。例如当地生鸡蛋，其营养成分关键确定新鲜程度，越新鲜的生鸡蛋越有营养成分。您记牢喽……

选择高品质生鸡蛋的小技巧：

第一：看一看生鸡蛋表层的白霜，要是有白霜，证实是新鲜的，相反也是。

第二：看下鸡蛋壳上有木有斑点，并没有才算是营养健康新鲜的，要是有则意味着是病鸡下的蛋，慎重购买。

第三：晃动一下子，新鲜的生鸡蛋，蛋液相对比较稠密，不会有晃动感。

第四：闻一下子味道，新鲜的生鸡蛋闻着有有股淡淡的腥臭味，不新鲜的闻着臭烘烘的。

爱吃鸡蛋的人要留心了！我也是今日刚了解，懂得了这几条购买小技巧，看了后赶快转达身旁人，早知早受益。就连我们单位的一个宝妈妈都感叹说道：吃完三十多年生鸡蛋，才了解“红壳蛋”和“白壳蛋”的差别，确实长见识了……