周浦咖啡馆在哪里（周浦最古老的营业执照）

召音 重现老周浦 2022-06-01 10:00 发表于上海

大家对营业执照一定不会过于陌生吧，毕竟我们经历过全民经商的年代。即使不做生意的人，也应该都见过营业执照，许多店堂和营业场所都会在醒目位置，挂出这份营业执照。它表示的是合法经营的正规单位。我对于营业执照的认识仅是刚刚从网上得来，按照百度的介绍：营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家市场监督管理总局统一规定。

▲周浦最古老的营业执照——牙帖

营业执照登记的事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。

对于营业执照的发展史我基本上是不了解的。据说现有记载最早的营业执照是清乾隆四十九年（1784）对煤矿开采业的窑照。此窑照写明窑商徐友松，认开门头沟村德意窑煤窑一座。不过还有一种牙帖的称呼，是正式的名称，也属于营业执照的性质。还是查百度：牙帖是中国旧时牙商或牙行的营业执照。明清牙商营业须呈请官府批准领取牙帖方可。牙帖原由地方政府发给。清初，由藩司颁布牙帖，报户部存案，不许州县滥发。其后又规定牙帖由户部颁发，但各省藩司所出司帖、知县所出谕帖，效力相同，牙帖按时领换; 官府发给牙帖时收取帖费，亦称牙税。帖费一般按资本或营业额分为上、中、下三等。乾隆时帖费最高为银三两。但因官商勾结，领帖与纳费弊端很多。

▲传说中国最古老的营业执照和现今的营业执照

牙帖为营业执照的同时也是旧时捐税之一种。牙商或牙行纳税后取得牙帖，方准营业。一般来说，除了特殊行业外，牙帖相当于现代的营业执照。那么牙帖究竟长什么样子呢？不清楚不同的年代不同的地方是否会有不同格式的牙帖，我有一张175年前的牙帖，尺寸较大，宽达550毫米，虽然品相较差，并非完整无缺，然而整张牙帖基本完整且内容清晰可辨。我之所以注重它，并不是说它究竟能值多少钱，而是因为它是嘀嘀呱呱的真品，是具有“松江府南汇县周浦镇”字样的本地文献。周浦镇上的一家“油饼柴行”，需要一张正规的营业执照才能开业。从商户的经营品种和商户管理方面证明，那时的周浦早已不再是一个乡村小集市，而是一座较为繁华的集镇了，“浦东十八镇，周浦第一镇”的称号并不是空穴来风。

▲整体牙帖和细节部分

我所保存的牙帖全称为“苏州布政司颁发牙帖”，颁发时间为道光二十七年（1847年），那时属清朝中期吧，太平天国运动还没爆发，由于清代初期南汇县的漕粮仓设于周浦而使市面繁荣。牙帖上地址是松江府南汇县十七保十图，虽然周浦镇这个名称早在明代就已经出现，但当时周浦镇还没有独立的建制，要到清宣统元年（1909年），实行城镇乡自治制后，周浦镇才有独立建置。根据镇志上的介绍，古时周浦镇的区域主要是十七保的五图、八图和十图，其中十图指周浦东镇含周浦塘南咸塘东。南汇县于清雍正四年（1726年），当时由上海县分离而来，属松江府，而松江府隶属于江南省。我们知道南汇县在1958年划入上海市前，属于江苏省的苏州专区，而清中期时为何松江府南汇县的牙帖是由苏州布政司来颁发，这一点尚未有可靠资料来说明。

▲牙帖的品牌为悦盛牌号。地址是松江府南汇县长人乡十七保十图，也是周浦镇的旧址。

牙帖上显示开张商铺为悦盛牌号，名字蛮好听，却是一家油饼柴行。何为“油饼柴行”呢？说起来也不简单呢。油即豆油，也就是居民日常生活必需品的食用油；饼即豆饼，应该是黄豆榨油后的副产品，它既是猪、禽等主要的高蛋白质饲料之一，也是农作物最优质的肥料；而柴是家家户户的必需品，那时镇上居民的日常所用燃料，各种各样的柴或许比煤的用量要大得多。无论怎么样，这“油饼柴”三样都是居民农民的日常必需品。至于有了牙帖，一则说明取得了合法的经营权，二则可能营业额较大，另外还是说明政府对商业和税收的严格控制和管理。牙帖上注明户主为赵荣春，年仅十七岁，主要特征是身中面白无须。那时摄影技术尚没传到中国，当然也就没有照片了，只得如此用文字描述店主的大概面貌了。值得注意的是除了官印红圈外，所有关键填写处都有红笔点划，这是当年防止改动（防伪）的措施。

▲该牙帖的颁发时间为道光二十七年正月

牙帖上有长篇文字，是特定历史时期的真实记录。牙帖清楚的记载了发牙帖的原因、根据和作用，可见当时对税收的重视和做生意开户的严格控制。开头就能看到江南苏州承宣布政使司这个清代官衙门的名字，鲜红的官印上可见“江南苏松常镇太”字样。右下角还有手写的编号。无论如何这张牙帖属于古老罕见的乡土历史文物了，对研究周浦以及浦东的历史有着十分重要的参考价值。其承载的多方面的历史信息，都表明周浦镇在当时有序的管理与商业的繁荣。

▲我所保存的尺寸较大品相较差的牙帖

以下抄录牙帖的全文：

苏州布政司颁发牙帖

江南苏州等处承宣布政使司为钦奉

上諭事案奉总督部院·江抚部院宪檄准 户部开 奉

上諭近闻各省牙帖岁有增添市井奸牙恃为护符把持争夺苦累商民着直省督抚饬令各该藩司田地制宜著为定额保部存案嗣后止将额内各牙退帖顶补之处查明换给新帖再有新开集场应设牙行者酌定名额给发亦报部存案该部即遵諭行钦此等因咨院行司奉此今本司将各属现开各色牙行查明因地制宜酌定额数造册详奉 抚部院咨送 内部并将牙帖另刊新式给发缘由通饬各属遵照在案今据南汇（县州）开报到司合行给帖为此帖给油饼柴行牙户的名赵荣春遵守开张按年输税务须公平交易照例扣用不得苛索如该牙户不愿充当闭歇改业者即赴该（州县）禀缴印帖另召诚实良民顶补详换新帖以足税额如果有新开集场必应设立牙行者务须该地方官确查的实酌定名数具详请帖不许无帖私开并顶冒朋充如有土豪光棍垄断把持恃强争夺及领县照私开漏税一经首告或被察实定行查拏治罪决不姑贷须至帖者

计 开

松江府南汇县油饼柴行牙户的名赵荣春住十七保拾图周浦镇地方开张悦盛牌号

现年十七岁身中面白无鬚

右帖给牙户赵荣春准此

道光二十七年正月廿九日给

藩字贰佰捌拾玖号

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编辑/排版 家灵

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