白醋糖蒜的做法（零失败糖醋蒜）

糖醋蒜的季节到了，安排！ 连续做了好几年，都非常成功，分享给大家哈

By 爱做饭的蜗牛姐姐

用料

• 大蒜 1000克
• 冰糖 300克
• 陈醋 两瓶
• 盐 适量

做法步骤

1、选择那种外皮鲜嫩（干巴外皮，就是摆放的时间有点久了）新鲜的更好

2、我这次买了两斤，把蒜处理一下，清洗干净。

3、用水浸泡三天（每天要换水三四次哦！）不用担心泡坏了，切记换水三四次‼️

4、浸泡三天后，辣味明显更浓郁了（辣味散发出来，泡出的糖醋蒜就不辣哦‼️） 用盐腌制三天，每天翻三五次，方便入味（盐分适量的意思根据自己吃菜咸淡，比平时要多放一倍）

5、冰糖用了有300克，醋用了两瓶（两斤蒜的用料）

6、锅清洗干净，倒入刚才的醋和冰糖，煮开，放凉备用

7、干净的瓶子（主要是不要有油，可以清洗干净再用温水洗一次）放入腌制好的蒜头

8、糖醋汁要完全冷下来哦！

9、封盖密封，等待一个月就可以吃啦！ （浓郁糖醋蒜就好啦！吃过蒜可以吃几颗生的花生米，这样口气清新）

小贴士

做法简单，就是时长有点长，整个用了六天时间，不过无添加的糖醋蒜还是值得一试的哦！ 期待反馈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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