我的前半生贺涵最后喜欢谁（我的前半生贺涵吃过的几万块金枪鱼）

不知大家发觉没有，时下的热播剧里都一定少不了“吃”这个桥段。

《我的前半生》引发讨论的“爆款”神剧，刚刚落下帷幕，靳东饰演的职（qing）场老司机贺涵，有颜有钱有智慧，堪称完美男人；尤其难得的是：骨子里超凡脱俗，极具品位。

这个品位，不是他的宝马七系、也不是他跑到丹麦定制的一把椅子，而是他懂生活、懂享受、懂吃！就算去日料馆谈事业、谈爱情也不会亏了自己的胃。

超名贵的鱼子酱

即食海胆

小yo觉得贺涵能让唐晶这样的女强人死心塌地，除撩妹技能之外，还得是他随时花几万块买条鱼切来吃吃的豪气

看来留住一个女人的心，也得先留住她的胃

相信很多人，此时黑人问号脸：几万块钱一条，到底是什么鱼？

贺涵说了这些都是最好的蓝鳍金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼，一条有故事的鱼。曾被马云爸爸买来慰劳员工，也曾被成功拍卖400多万人民币，高昂的价格，令人好奇，它到底有什么过“鱼”之处？

2011年马云在“双11”现场拍下了一条售价38888元的蓝鳍金枪鱼

没错，就是跟熊猫一样珍贵的蓝鳍金枪鱼，以超高的品质虏获了食界老餮。

金枪鱼中的战斗机

蓝鳍金枪属于全球巡游鱼种，味美稀有且捕捞成本极高，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域。

蓝鳍金枪鱼通常在水下几百米的深海活动，寒冷水域导致肉质多脂，是制作刺身的高级食材，在全世界都被视为高级食品和顶级美味。

蓝鳍金枪鱼每公斤400至1200元，部位不同，价格不同。身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮等几部分。

一条鱼身也分三六九等

一条鱼，也分三六九等，跟小yo之前介绍过的日本顶级和牛相似，蓝鳍金枪鱼身体前部、中部、后部的质地和油脂分布也会有很大差异，售卖价格也有不少区别。

大腹部位的鱼肉油脂丰厚，肉嫩呈粉红色，入口即化有油脂香，价格最贵；

中腹在腹部和背部，含有适度的脂肪，肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；

赤身是背部脂肪最少身体最硬，卡路里最低，蛋白质最高的部分，价格最便宜。

蓝鳍金枪鱼，爱你不容易

世界上其它地方的金枪鱼有80%会被出口到日本，日本和其它亚洲市场的巨大需求推动了对蓝鳍金枪鱼的捕捞，并且，越来越多的幼鱼被捕。

在过去20年中，全球蓝鳍金枪鱼的数量减少了33%，那些产量锐减的金枪鱼还能繁衍生息多久呢？

被捕捉上岸的蓝鳍金枪鱼

养殖金枪鱼，餐桌上的“网红”

和很多被人盯上的食物一样，南方蓝鳍金枪鱼已属于极危等级，所以请珍爱野生南方蓝鳍金枪鱼的生命，不要因为吃到的是养殖货而不开心。

无论在日本还是在国内，有时候我们都会碰到冷冻金枪鱼。所以，冷冻金枪鱼一定不如鲜金枪鱼好吃吗？

大多是餐馆都是用冷冻过的金枪鱼

现在比较流行的冷冻金枪鱼方法是超低温冷冻，即将金枪鱼去内脏、放血处理后，将其迅速降温至-40℃度以下（经常是-60~-70℃）的冷冻方式。用作料理的原料时，鱼肉细胞中的水分会形成密集又闪闪的的结晶，只要解冻方法得当，鱼肉的鲜嫩便可以得到很大程度的恢复。

啊啊啊！写到这里，小yo已经忍不住啦！要贺涵抱抱，不，金枪鱼抱抱才能好呀

这么好吃的金枪鱼，小yo实力种草给爱吃的你们，这么热的天，现学现用。

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