怎么做山药脆（如何做山药脆片）

将山药洗净，然后切片，根据口味不同，加调味料进行腌制，今天小编就来说说关于怎么做山药脆?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做山药脆

将山药洗净，然后切片，根据口味不同，加调味料进行腌制。

将真空油炸机的温度设定在70℃～90℃。

3.、将腌制好的山药片放进真空泵加热（蒸汽压力0.3～0.4Mpa），山药片在初期油温下时，经真空泵自动补偿加热，山药片迅速膨化，15分装左右即可得到可口的山药脆片。