学生餐100种不重样（学生餐问题）

由于教育布局的调整，一是现在一般情况下一个乡镇只保留一所初中，学生的家离学校普遍距离较远。二是由于现在生活压力较大，要买房，要买车，还要供子女读书，还要赡养老人（农村的老人基本没有养老金，赡养基本依靠子女养老）。所以年轻的父母几乎全部外出打工，家里都是祖父母留守，他们自身由于体力和身体的原因，根本不能够承担起一天四趟接送孙子上学的重担。所以现在乡下的初中生一般都是星期一至星期五吃住在学校，只有很少一部分学生是走读的。

吃住在学校，学校就必须想办法解决学生的一天三餐的吃饭问题，饮水问题，洗浴问题。这些全部涉及到收费。学生数在500人以上的学校，每月这一块的费用能达到16万，一学期就是80万，一年就是160万。

目前，学校提供学生餐饮的主要有两种形式，一种是外包，由外面的餐饮公司集中供餐；二是自办食堂，自主经营。教育部2019年明文规定，凡是有食堂的中小学食堂不能对外承包，只能自主经营。

但由于现在食品安全的要求越来越高，很多学校校长怕承担食品责任或者是由于不敢担责的原因，学校有很好的食堂和餐厅，结果也把师生的餐饮外包给餐饮公司经营。

教育部明文规定，中小学食堂不得以营利为目的，基于这样的原则，一个500人以上就餐的学校自主经营的食堂，中午能有10元的伙食标准，早晚4-5元的标准，在刨去人员工资、养老保险、水电开支、米面油、调味品的开支后，在保证管理到位（不浪费）和零利润的前题下，是可以保证学生中午吃到一荤、一蔬、一汤；，早晚一个小炒，一个蔬，一汤(2022年上半年物价水平，但随着物价水平的提升，这个可能会逐渐有点难）。但如果这个标准实行外包，外包公司首先要花去20%的营销费用，至少还要保证15%左右的利润，就两样正常来说，一个住校生所交纳的伙食费用中约有6-7元被各个环节所消耗了，为了保证学生吃得好，就必须要多收钱，所以学校餐饮外包的学校，学生的伙食费用标准都是比自主经营的要高，无疑也是在加重学生家长的负担。因此网上盛传有一位校长霸气回应学校食堂绝不外包，成为一个热点，成为众多人员转发和称誉的校长。我想信，也会有越来越多的校长会向哪位校长一样的。

学生餐饭问题，仍是很多家长关注的问题，也是经常在各种媒体上报道的问题。上网随便收一收关于学校食堂的问题，就会跳出一批因食堂管理出问题而受到处理的人和事，有克扣学生伙食费的、有变通处理招待费的、教师伙食费收缴不足、挪用学生伙食费、列支教师福利和补助的、虚列支出，套取伙食费的，甚至还有贪污学生伙食费的问题发生，私拿外包单位的回扣问题等等侵害学生利益的行为发生。

因此强化学生餐饮费用的管理，防止问题的发生就尤为重要。从国家层面也认识到这一问题，因此财政部下发了新的中小学财务管理办法，是必要的及时的。

除了之外，各校要逐步建立阳光食堂，实行家委制监督学校的伙食开支，学生的伙食费用实行专户运行，定期公布食堂的开支，接受监督。

总之，一切在阳光运行是杜绝各类问题发生的行之有效的办法。

本人简介：智慧柑桔XE，副高职称，从事教育三十多年，专业初中物理教育。从事十六年班主任工作，12年中层管理（主要从事学生德育工作）。