喝牛奶三大忌（酸奶好还是纯奶好）

牛奶杯营养价值丰富，有很好的保健养生功效，因此又被人称为是“白色血液”。在牛奶的不同品种中，酸奶和纯奶一直是处于“既生瑜何生亮”的角色对决中，消费者对两者的喜爱各参一半。那么究竟是酸奶好还是纯奶好呢？对此，妈妈网百科在收集专家以及网友经验后，为大家解答更多有关酸奶好还是纯奶好的问题。

酸奶好还是纯奶好？对于该疑问，我们可以从酸奶、纯奶的营养价值、保健功效、中医角度等等多个方面进行对比。

1、 营养价值角度

纯奶：蕴含丰富的蛋白质和钙成分，容易被人体吸收利用，强健身体。另外，纯奶中还含有脂肪、碳水化合物、氨基酸，以及磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质成分，还有比较丰富的维生素A和维生素B2成分。

酸奶：酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。

总结，从营养价值角度分析，酸奶和纯乃营养价值差异不大，都是钙的主要来源，这是前者能更好提高人体对钙的吸收。

2、保健效果角度

纯奶能增加人体对钙的吸收，能有效促进儿童骨骼生长，延缓中老年人骨质疏松情况出现。而酸奶，除了具有纯奶的保健功效外，它的乳酸菌成分还能促进肠胃蠕动，预防肠道感染疾病、改善胃肠功能。因此，总结来说酸奶的保健效果比纯奶好。

3、 中医角度

从中医角度说，纯奶味甘性微寒，虽然具有滋润肺胃、润肠通便、补虚的功效，但也可能会让某些人上火，而且肠胃不适的人喝纯奶可能会肚子不舒服；而酸奶适合于所有人，也不会让人出现上火现象。所以总结而言，酸奶比纯奶会好一些。

睡前喝牛奶是很多人的一种生活习惯，因此睡前喝酸奶好还是纯奶好这个问题成为了不少人关注的话题。

纯奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，而且纯奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益;另外睡前喝纯奶有利于人体对钙的吸收利用，维持血钙的平衡，防止了骨流失、骨质疏松症。

睡前喝酸奶也有很多好处。从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品如酸奶，有很好补钙作用。另外，酸奶所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此睡前喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。但需要注意的是，肠胃不好的人，或者是胃酸分泌过剩、有胃溃疡病症的患者，最好是不要晚上喝酸奶。

总结而言，如果是想要补钙的朋友，睡前喝纯奶好。如果是想要治便秘、帮助减肥的朋友，睡前喝酸奶好。

儿童喝酸奶对补充钙质，促进骨骼生长有大的好处。那么儿童喝酸奶好还是纯奶好？

儿童喝酸奶好还是纯奶好？其实儿童喝酸奶或者是喝纯奶，都各有各的好处。但要建议的是，1岁以下的宝宝最好两种牛奶都不要喝，最好是喝母乳或是奶粉。因为牛奶与母乳相比，酪蛋白含量高，酪蛋白进入孩子的胃中会形成较大的乳凝块，孩子较难消化吸收；而且牛奶所含的钙、磷总量虽高于母乳，但钙、磷比例不合适，不利于吸收。

而1岁以上的儿童最好是喝酸奶。因为酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入活性乳酸菌发酵加工而成的。 大概1岁断奶后的孩子容易腹泻,喝酸奶恰恰能防治腹泻,因为酸奶中含有丰富的乳酸菌,并且酸度适宜.孩子常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生,提高孩子的免疫力.

而3岁以上的儿童两种牛奶都可以喝。3岁以上的儿童喝纯奶对促进牙齿生长、骨骼生长有很大的益处，纯奶中的丰富蛋白质、氨基酸，以及磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质成分也是儿童成长所需要摄入的营养成分。但需要注意的是，有的孩子喝纯奶容易上火便秘，所以儿童最好不要经常性大量饮用纯奶。3岁以上的儿童喝酸奶，酸奶中的乳酸菌及其他代谢物能够促进肠道的蠕动,减少孩子便秘的发生.另外，酸奶能促进宝宝智力发育.因为酸奶中含有的半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂类的成分,与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系，所以适量喝酸奶对儿童成长有很大好处。

在这个瘦身当道的时代，每种食物仿佛都被贴上一个“低热”或是“低脂”的标签才会好卖，现在有人开始研究减肥喝酸奶好还是纯奶好。

营养专家们认为，纯奶有安神促睡的作用，最佳饮用时间是在傍晚或临睡前半小时。相对来说，酸奶的饮用时间没那么明确，但如果早上搭配合适食物一起喝，能起到减肥功效。早上起床后，第一件事就是喝一大被蜂蜜水，给身体补充水分同时又滋润肠胃，预防便秘；然后再喝一杯白开水继续冲洗肠胃；接着我们就可以喝大约200毫升分量的酸奶，搭配吃一片全麦面包或一碗燕麦粥。这种酸奶的搭配方法，既能满足人体营养所需，又能达到减肥瘦身功效，是很多女性朋友指定的减肥早餐。

减肥喝酸奶比喝纯奶好，还体现在酸奶是益生菌发酵后的牛奶可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让小腹看上去更加平坦。酸奶能减肥，其原理是酸奶中含有大量的活性乳酸菌，能够有效调节体内的菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，而长期便秘和体重的增加是有很深的关联的，缓解便秘问题，等于间接帮助了减肥。