荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(1)

来做一盘松软甜美的松饼吧

准备好食材 发现找不到打蛋器了

灵机一动用我的新摇摇杯

来试试搅拌面糊行不行

没想到效果超级好

上下晃动十多下

面糊就细腻顺滑

这款松饼很适合作为下午茶

方法简单用时短

给孩子吃的话

可以融化一些巧克力装入裱花袋

剪个小口子挤在松饼表面

画上机器猫的脸就是铜锣烧啦

小朋友必定会喜欢的!

摇摇杯松饼

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(2)

【食材】

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(3)

低筋面粉 90克

玉米淀粉 10克

细砂糖 20克

无铝泡打粉 2克鸡 蛋 2个

浓稠型酸奶 200克

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(4)

把低筋面粉和玉米淀粉、泡打粉、细砂糖放入摇摇杯,倒入酸奶,用一根长筷子伸到摇摇杯底部搅拌几下把粉类搅松,再把鸡蛋磕进摇摇杯,装好搅拌网格,盖上盖子。(无铝泡打粉,世纪联华超市就有)

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(5)

一不小心磕出了两个双黄蛋哈哈

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(6)

双手握住摇摇杯上下摇晃十多下,打开看到面糊没有面粉颗粒,呈顺滑流动状即可。把面糊静置20分钟左右(这一步注意千万不要拼命摇面糊,十多下就差不多了,摇的太狠会导致面糊起筋,做出来的松饼就太实没有松软的口感了)

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(7)

取一个不粘平底锅,中小火烧热(不放油),转成小火,把摇好的面糊兜一勺从锅上方20厘米处淋入锅中央,面糊会自己在锅底形成一个小圆饼状。

荷兰松饼酸奶杯(摇摇杯松饼)(8)

小火加热两种左右,看到小圆饼表面变得光滑并且有一些小气泡开始产生,轻轻掀开一角看下颜色,上色了即可翻面再30秒即成。这个方子大概可以做十个左右松饼,全部摊好后叠在盘中,淋蜂蜜或者枫糖浆、果酱之类,加点水果装盘就可以吃啦,是个简单方便随时都能做的小甜点~

小贴士

用小火耐心才能摊的漂亮。每摊完一个松饼,就要准备一块用水打湿的抹布,把锅子端离火上,放在湿抹布上降温,然后再继续下一个。用冷水淋锅底也可以,总之原则就是锅子不能太烫。

用的是膳魔师的摇摇杯,今年夏天的新色 紫色,是我喜欢的色儿(^-^)V

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