香甜软糯的小汤圆（甜蜜蜜的芝麻汤圆吧）

元宵佳节，一起吃甜糯糯的汤圆吧~ 吃汤圆是中国的传统习俗，象征着合家团圆，意味新的一年合家幸福、团团圆圆。 想自己DIY的赶紧动动小手做起来吧！

By 钱大妈生鲜

用料

• 糯米粉 250g
• 黑芝麻 80g
• 碧根果/花生 30g
• 白糖 80g
• 黄油 60g

做法步骤

1、1、炒熟的黑芝麻、碧根果（可用其他坚果代替）倒入研具中磨成粉状，或者用破壁机打成粉状。

2、2、加入白糖继续研磨。

3、3、研磨好的芝麻盛出，加入融化的黄油、30克开水，揉成团，放入冰箱冷冻层冰冻成型。

4、4、糯米粉倒入温水揉成团。

5、5、揉好放入吧保鲜袋醒发30分钟。

6、6、醒发好的面团扯出一个个小剂子，擀成扁圆。

7、7、将冰冻好的黑芝麻馅放入包裹起来。

8、8、裹上糯米粉。

9、9、开水放入汤圆，煮至浮起就可以啦~

小贴士

开水放入汤圆记得搅拌哦，防止粘连。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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