燃气灶一般用哪边炒菜（炒了这么多年菜）

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据中国城市燃气协会安全管理委员会发布的《全国燃气事故分析报告》统计：2021年上半年度，国内(不含港澳台)燃气事故544起，其中重大事故1起；造成71人死亡，412人受伤。

燃气灶的点火方式一般分为电子脉冲点火和压电陶瓷点火。

电子脉冲点火是利用脉冲原理产生连续性瞬间电火花，从而点燃燃气。

压电陶瓷点火是通过按压打火机上的压电陶瓷，产生高电压，形成电火花而点燃燃气。

燃气灶打不燃火的原因如下：

1. 电池没电

市面上的燃气灶多以干电池作为电源，当电池没电时，会导致燃气灶打不燃火。

2. 旋钮按压不到位、旋转角度不到位

当旋钮按压不到位或是旋转角度不到位时，燃气灶的点火器无法产生火花，导致燃气灶无法被点燃。

3. 火孔、管道堵塞

在烹饪过程中经常会出现溢锅现象，汤汁积累到出火孔形成碳化颗粒，导致出火孔堵塞，无法点燃燃气。若出火孔没有堵塞，管道没有折叠或挤压，开阀时依然无法点燃燃气，则可能是管道堵塞。

在安装燃气灶的时候，安装人员会把火力调整到合适程度，使用者通过旋转燃气灶的旋钮就可以调节火力大小；但是随着使用时长的增加，燃气灶会出现黄色火焰，此时就需要调节燃气灶的底部的风阀，使火焰呈现蓝色。

很多人在煲汤、蒸煮、慢炖时，会用小火。那么应该选用逆时针最底部的位置，还是顺时针靠近关火的位置呢？

通常我们会选择逆时针旋转到最底部位置，此时外环火焰熄灭，内环留有小火；顺时针旋转则是内外环火焰同时减小。这两种调节方式都是正确的。

但是顺时针旋转，旋钮会停在靠近开关的位置，容易熄火造成燃气泄漏，存在较大的安全隐患。

根据GB 17905-2008《家用燃气燃烧器具安全管理规则》，从售出当日起，燃气灶具的判废年限应为8年。燃具的判废年限有明示的，应以企业产品明示为准，但不应低于以上规定的年限。

其中燃气软管老化破损是燃气事故的主要原因。市面上燃气胶管一般寿命只有18个月，胶管容易老化，应及时请专业人员进行更换。

燃气灶使用年限不得超过8年。使用期间，燃气灶的点火旋钮、火孔、台面等也要及时清理，到达使用年限的零件及时更换。

1. 通过正规渠道购买正规品牌的燃气灶，不购买商家私自改造的燃气灶；

2. 购买带有自动熄火保护装置的安全型灶具；

3. 在厨房安装家用燃气报警器；

4. 定期检修燃气灶，及时更换老化的零件；

5. 及时更换到达使用年限的燃气灶；

6. 使用燃气灶后要及时清理台面及其他零件；

7. 长期不用的情况下，关好燃气总阀门，以防燃气泄漏。

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