土豆焖排骨制作（老少皆宜的一道家常菜）
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排骨 |
500克 |
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土豆 |
2个 |
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姜片 |
适量 |
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干红椒 |
适量 |
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八角 |
适量 |
- 准备排骨；
- 将排骨焯水；
- 用糖色或酱油给排骨上色；
- 锅内加水，放排骨、姜片、八角、干红椒、盐、胡椒粉、料酒，小火慢炖1小时；
- 准备土豆块；
- 将炖好的排骨转炒锅，放土豆块调味，大火炖煮、收汁，出锅装盘。
- 成品
炖排骨的时间要根据火的大小来决定时间长短，一般是45-60分钟。
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