自制早餐美食教程（老保姆教我的拿手绝活）

很多朋友比较喜欢早上吃一点面条，那么早餐面怎么做简单？怎么做营养？怎么做好吃呢？今天就来跟大家分享一个早餐面的做法，这样做出来的早餐面非常好吃，筋道爽滑，香辣入味，而且做法特别简单。这道早餐面做出来之后，里面有荷包蛋也有菠菜，荤素搭配起来营养更加丰富，如果你对这道早餐面也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块去看一下早餐面条的详细烹饪步骤吧。

【早餐面条】

【烹饪食材】面粉，食盐，碱面，食用油，大蒜，小葱，菠菜，芝麻，辣椒面，鸡精，生抽，陈醋，荷包蛋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的面条非常好吃，筋道爽滑，香辣入味，咱们一起来准备一下早餐面条需要用到的烹饪食材吧，准备300克面粉，三克碱面，适量的食用盐，食用盐可以稍微多一点，因为咱们在好几个步骤都要用到食盐，然后再准备适量的食用油，三瓣大蒜，一根小葱，适量的白芝麻，适量的辣椒面，一小勺鸡精，适量的生抽，陈醋和两个荷包蛋就可以了。

2、咱们先将准备的面粉取出来，将它放到碗中，再向碗中加上三克食盐和三克碱面，将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后再向里面加入温水将其搅拌成絮状，然后咱们就可以下手了，下手将它们揉成了一个面团，揉好面团之后放在案板上继续揉搓，将表面揉光滑。

3、面团表面光滑了之后，咱们将其搓成长条，然后再切成相等的面剂，把每个小面剂都搓细搓长，搓好之后将其放到一旁，然后咱们取出一个盘子，在盘子中刷满食用油，放入面条，盘起来，盘好之后再在它表面上撒食用油裹上保鲜膜饧发一个小时。

4、接下来将准备好的大蒜切末，小葱切葱花，全部切完之后放到一个碗中，咱们静静等待面条饧发好。面条饧发好了之后咱们将其取出来扯长了，要一边扯一边摔打，这样做出来的面条特别筋道，扯好之后咱们先放到一旁。

5、接下来咱们起锅，在锅中加入适量的清水，水烧开之后放入一勺食盐和面条，将其煮熟。用筷子拨动一下，防止粘连在一起，接下来咱们再将准备好的菠菜洗净放到锅中烫一下，然后把面条取出来放在凉水中过一遍。

6、接下来咱们再将过完凉的面条放入到一个大碗中，然后放上蒜末，葱花，芝麻，辣椒面，食盐，加上一点鸡精，浇上热油，激发出香味，再加上适量的陈醋，生抽搅拌均匀，最后再加上两个荷包蛋就可以吃了，非常美味的早餐面就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、面条尽量扯得稍微细一点，不要太粗了，稍微细一点，吃起来口感会更好。

2、在煮面条的时候一定要加入适量的食盐，因为加入食盐可以让面条吃起来更加筋道，味道更好，口感更好。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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