银耳红枣桂圆羹的做法(高颜值桃胶皂角米雪燕银耳红枣羹)

银耳红枣桂圆羹的做法(高颜值桃胶皂角米雪燕银耳红枣羹)(1)

桃胶皂角米雪燕每一种都是非常滋补的绿色食品,常吃对身体是很有好处的,美容养颜、润肠通便、减脂抗皱等效果。尤其秋冬季节气候干燥,在家炖上一碗桃胶皂角米雪燕三物羹,香甜润燥,全家人都爱喝。

By 荟万珍(农产品)

用料

  • 桃胶皂角米雪燕 2小袋
  • 椴木小银耳 2朵
  • 枸杞 12克
  • 红枣 10颗
  • 老冰糖 2块

做法步骤

银耳红枣桂圆羹的做法(高颜值桃胶皂角米雪燕银耳红枣羹)(2)

1、我是前一天晚上把雪燕、桃胶、皂角米泡上的,选的是胶颜三物羹小袋装(桃胶小颗粒晶莹透亮,皂角米是双荚中粒无硫无糖,雪燕是特级,牟bao找荟万珍就有)分放到三个碗里,2袋桃胶和雪燕建议用大点的碗,多加水

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2、用冷水泡发就可以,这是泡发前

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3、这是泡发后的桃胶皂角米和雪燕,泡发率很高

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4、第二天开始做美食,椴木小银耳提前30分钟泡发,大家泡一朵其实就可以,我泡了两朵感觉有点多。

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5、小银耳冲洗干净后撕成小片,用剪刀剪也可以的。

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6、炖锅中放入银耳和足量清水,大火煮开后转小火慢炖20分钟,期间注意不要溢锅,煮到银耳变软糯后,用筷子能夹断就可以了。

银耳红枣桂圆羹的做法(高颜值桃胶皂角米雪燕银耳红枣羹)(8)

7、炖银耳的时候可以把桃胶去杂质,我买的这个珍珠颗粒桃胶比较干净,基本没多少杂质,拿手里简单挑一下就可以,红枣和枸杞也清洗干净。

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8、倒入洗好的桃胶、皂角米和红枣、枸杞,小火再继续炖20分钟。

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9、最后加入洗好的雪燕和冰糖(我加了2大颗),小火再炖10分钟即可。

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10、出锅了,满满的胶质感,美味弹滑,淡淡的甜香清润又浓稠。

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11、热乎乎,暖暖的,口感绝了,全家人都爱喝!

小贴士

这道胶颜羹是由桃胶、皂角米、雪燕、红枣,枸杞和银耳等食材搭配在一起炖制而成的,可以叫“平民燕窝”。满满的胶质感,美味弹滑,淡淡的甜香清润又浓稠,比吃燕窝实惠。营养也很丰富,不仅能够止咳润肺补水养颜,还能养血安神,健脾开胃,更能抗衰老,增加免疫力,而且怎么吃还不用担心会发胖哦!

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