家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)

之前已经跟大家分享过非常多的豆腐做法了,仔细地想想,豆腐确实是我们生活中非常常见的一种美食。豆腐不仅好吃,而且又有营养,更重要的是非常便宜,几块钱就能买一大块。一顿饭做一大块都吃不完,能以便宜实惠的价格吃到有营养又美味的食物,何乐而不为呢?所以今天又来跟大家分享一道豆腐搭配青菜做成的美食,青菜酱汁豆腐,鲜嫩下饭,美味可口。接下来咱们就一块去看一下这道青菜酱汁豆腐的制作教程吧!

家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)(1)

【青菜酱汁豆腐】

【制作食材】青菜,豆腐,食用油,大蒜,小葱,生姜,小米椒,生抽,盐,白糖,青椒

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的是一道青菜酱汁豆腐的制作教程,非常简单,非常鲜嫩,非常下饭。先把食材准备一下,准备一小把青菜,一块豆腐,豆腐大概在一斤左右即可,然后再准备适量的大蒜,小葱和生姜,还有小米椒。最后再来准备适量的生抽,食用盐,白糖和一根青椒。材料就这么点,非常容易准备,准备完了之后就可以开始这道青菜酱汁豆腐的烹饪了。

家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)(2)

2、咱们先来把青菜处理一下,将青菜的叶全部掰下来,然后放到一个盆中,再倒入没过青菜的清水,给它清洗一遍,清洗完了之后咱们先把它放到一旁,将它表面的水分给沥干,水没了之后咱们再来切一下豆腐。

家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)(3)

3、豆腐先给它改刀成厚片,然后再切成小块,切完小块之后放到一个盘中备用。豆腐在切之前要先稍微冲洗一下,将表面的脏东西和汁液全部冲走。这样也能够起到去除豆腥味的作用。

家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)(4)

4、先把平底锅放到炉灶上,咱们放上多一点的食用油,然后把油烧热,再把豆腐放进去煎一下,把一面煎黄之后,咱们翻一下面继续煎,一直煎到两面都变黄之后先用筷子将它们夹出来放到一个盘中备用。

家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)(5)

5、准备好的大蒜切末,生姜切末,小米椒切末,小葱切成葱花,青椒清洗干净之后切成滚刀块,全部切完之后咱们继续烹饪。锅中留有少量的底油,然后加入蒜末爆香,再把青菜放进去翻炒一下,让青菜吸收大蒜的香味,青菜炒熟之后咱们先盛出来放到盘中备用。

家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)(6)

6、换一口炒锅,向锅中加入食用油,然后放入葱姜蒜,小米椒炒香,加入豆腐,再加入没过豆腐一半的开水,加一点生抽,继续翻炒一下。翻炒均匀之后加入一勺食用盐,适量的白糖和青椒,最后再放一点水淀粉,炒到汤汁浓稠之后关火待用。

家常青菜豆腐简单好吃(青菜豆腐这样做)(7)

7、咱们将已经炒熟的青菜摆放到盘中,菜叶朝里菜梗朝外,将菜叶摆成一圈之后咱们把豆腐盛到盘中,放到菜叶上面。一道非常美味的青菜酱汁豆腐就这样做好了,不仅吃着非常好吃,看着更是很好看,喜欢就尝试一下。

【小贴士】

1、豆腐在煎的时候要用小火煎,而且煎豆腐的锅一定要洗干净,不然的话容易糊锅。

2、最后在炒豆腐的时候可以用大火。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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