酵素为什么不能减肥（被神化的酵素真能减肥又治病）

我做过好多期焦点访谈的节目，这是前段日子的一期节目。采访内容如此丰富，实验内容如此多彩，但播出内容如此精简，因为时长所限，整个节目被压缩得很迷你。屏幕上的一分钟，镜头前的半小时。整理出来，让大家看到酵素的完整面貌。这种风格，不是我喜欢的文字，但是，也是一种简明扼要的新闻表达吧。

1酵素是什么东西，SOD是什么东西？

酵素正规的学术名称叫做酶，酵素算是方言，是日本和我国台湾地区对酶的另一种说法。市场上的各种酵素，实质就是果蔬发酵产品，或者含有果蔬发酵成分的混合产品。只是酵素这个名称具有市场号召力，就都主打酵素。

酶是生物体内的生物催化剂，主要以蛋白质形式存在，少数以RNA形式存在。人体所有化学反应几乎都是在酶的催化下完成的，酶的特点是一把钥匙开一把锁，各就各位坚守岗位。自然界有两千多种酶，人体内有700多种酶，SOD是其中一种。SOD是一种蛋白质，中文名为“超氧化物歧化酶”，广泛存在于各种生物体内，动物有，植物有，绝大多数微生物也都有。

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