东北的大拉皮做法有几种（东北大拉皮吃过吗）

东北大拉皮在我们东北是夏季最常见的家常菜因为它劲道爽口，口感鲜美，而备受我们大东北人民的喜欢也是昕宝家夏季餐桌上最常见的一道菜正是因为经常做，所以每次都会想想怎么能做出新的口感，今天小编就来说说关于东北的大拉皮做法有几种?下面更多详细答案一起来看看吧!

东北的大拉皮做法有几种

东北大拉皮在我们东北是夏季最常见的家常菜。因为它劲道爽口，口感鲜美，而备受我们大东北人民的喜欢。也是昕宝家夏季餐桌上最常见的一道菜。正是因为经常做，所以每次都会想想怎么能做出新的口感。

在东北，大拉皮最常见的做法就是用芝麻酱来拌，但是在酷暑最热的那几天里（我们东北也有接近40度的时候，你们信不？反正我信了），芝麻酱拌的大拉皮口感上就不那么爽利了。

前几天，昕宝在大排档吃烤生蚝吃上了瘾，上面的蒜蓉酱简直好吃到要飞起来。第二天，我就把炒蒜蓉酱的想法用到了拌大拉皮上；真的是又简单方便，又好吃。后来，每次我都用炒好的蒜蓉酱拌大拉皮，真的是百吃不厌。下面我就来说说具体做法吧：

配料：东北大拉皮一袋（超市就有卖哦），黄瓜1根，胡萝卜少许，生抽适量，耗油适量，蒜蓉适量，盐少许

步骤：1、大拉皮是便利装，在袋子里就已经切成条了，所以用水冲洗就可以了，冲掉表面残留的淀粉，这样的拉皮做出来更劲道，爽口。黄瓜、胡萝卜切丝。

2、把蒜剁成蒜泥，我不喜欢用压蒜器，感觉剁出的蒜泥，口感更好。锅中加油烧热，放入酱油和耗油炒香，加入蒜泥，炒熟。

3、在原料碗里加入少许盐，趁热浇入炒好的蒜蓉酱

4、拌匀，上桌，喜欢吃香菜的朋友可以加些香菜提味儿。

怎么样？这个东北大拉皮的做法是不是极简版的，你不妨回家也试试，口感真的很惊艳。

提示：昕宝做菜时，如果调味料里有酱油和耗油的话，就不会放味精或者鸡精。因为酱油和耗油的配料表里也都有味精的成分。这样是可以减少平时味精的摄入的。

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