潮汕蚝烙什么地方最好吃（吃货们决不能错过的潮汕蚝烙）

某晚入睡前，老公突然说想吃“蚝烙”，我问他“蚝烙”是啥？他给我描述了一下，我们决定第二天就吃，没想到第一次尝试很成功，才过了三四天，老公又点这道菜了，可以想象有多好吃了吧……

By 符符bnlt

用料

• 小生蚝 1000g
• 木薯粉/地瓜粉 适量
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 鱼露 少许
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 5个

做法步骤

1、生蚝加入适量淀粉轻轻搅拌，动作要轻，不要把生蚝弄破。

2、用小水流清水冲洗干净，沥干备用。

3、红薯（木薯）淀粉适量，加半碗温水搅开；小葱、香菜切碎备用。

4、稀释的水淀粉加鸡蛋搅拌。红薯淀粉和鸡蛋根据喜好可以加减，做出来什么样随缘吧

5、加入葱花香菜末、少量盐、胡椒粉，不喜欢香菜可以换成芹菜末或不加，还可以加点姜末。搅拌均匀。

6、加入生蚝，搅拌均匀。

7、锅烧热，小火，放入适量猪油（其他油也可以），舀一勺放入锅里，煎至焦黄翻面。

8、另一面也煎至煎黄出锅。

9、完成✅

10、用鱼露加少量胡椒粉做蘸料，没有鱼露可以用海鲜酱油加水代替，喜欢吃辣可以放一点小米辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。