豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(1)

方子来自刘大花!只是减少了糖的用量!

By 若愚妈妈

用料

  • 低粉(蛋糕胚) 120克
  • 糖(蛋糕胚) 60克
  • 玉米油(蛋糕胚) 12克
  • 鸡蛋(蛋糕胚) 4个
  • 自磨熟豆浆(豆乳) 200克
  • 白糖(豆乳) 30克
  • 鸡蛋(豆乳) 1个
  • 玉米淀粉(豆乳) 25克
  • 奶油奶酪(豆乳) 100克
  • 709ml盒子 1个
  • 淡奶油 150ml
  • 细砂糖 15克
  • 黄豆粉 适量

做法步骤

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(2)

1、先做蛋糕胚,打蛋盆无油无水,四个鸡蛋加入白糖,打发。可以在盆底放一盆40℃左右的热水。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(3)

2、筛入低粉,翻拌均匀。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(4)

3、顺着刮刀,倒入玉米油,翻拌均匀。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(5)

4、倒入烤盘,预热160℃,25分钟。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(6)

5、做豆乳,一个鸡蛋打散,加入白糖打匀。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(7)

6、加入玉米淀粉,拌匀。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(8)

7、倒入豆浆,混合均匀。(我用的黑米豆浆,所以颜色是黑的)

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(9)

8、小火煮至粘稠,一定要不断搅动。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(10)

9、晾凉之后,加入软化的奶油奶酪,搅打均匀。豆乳就做好了。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(11)

10、奶油加白砂糖打发。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(12)

11、烤好的蛋糕胚,切盒子大小。底部放一片。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(13)

12、挤上一层豆乳。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(14)

13、挤上一层奶油。再放上一片蛋糕,再挤豆乳,挤奶油。

豆乳的制作方法(豆乳盒子的做法)(15)

14、最后挤上豆乳,撒上黄豆粉。

小贴士

我用的黑米豆浆,所以颜色的偏黑色。煮豆乳的时候,一定要不断搅动,特别容易糊锅。图中的盒子是709毫升的,只能做一个,剩下的可以做成杯子的。

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