重庆怎么做泡菜好吃(重庆泡菜的简单做法)

泡菜是用餐的极好佐品,泡菜是川渝老百姓家家必备的东西,简单参考做法快来看看学做吧:

1、首先得准备一个容器,泡菜坛,一般陶制的泡菜口味要好些;

2、将蒜 、小尖红椒 、生姜、花椒等辅料洗净晾干;

3、倒入白酒2-3两左右;

4、用适量凉开水倒入泡菜坛;

5、再酌量放入泡菜盐巴;

6、泡时一般也是放3两左右冰糖,先放在开水中融化;

7、放入姜蒜、尖椒放进去,注意要用热水把辣味烫弄出来;

8、放入半勺味精,再放点开水,再依次加入花椒、八角、桂皮;花椒如果有新鲜的,放新鲜的最好,基本步骤就完成了。等开水凉透后一并就倒入坛子中;

9、各种爱吃的时令蔬菜大家基本上都可以用来做泡菜,一般都是洗净了放在坛子里面就可以泡了。泡菜的时间:一般最长的泡时间为10-15天;如果喜欢吃比较脆爽的时令蔬菜泡菜,泡它个一二天也就可以吃了。

【注意事项】:

1、泡菜坛盖周沿用水覆盖,不要让空气进得去;

2、取泡菜的筷子切记别沾生水,以免细菌感染而生花!

重庆怎么做泡菜好吃(重庆泡菜的简单做法)(1)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页