素菜手擀面家常做法（南瓜青菜手擀面）

南瓜青菜手擀面，是家乡寻常美食感谢唐老师的几张图片，打开了我童年时代的舌尖记忆小的时候，午饭基本以菜粥和菜面为主最初的面条，就是母亲做的手擀面八仙桌上，长长的擀面杖，母亲以她弱小的身躯，吃力地擀着面条，然后加上南瓜，青菜，就是我们聊以果腹的美食后来街上有了轧面店，就是我去轧面了去得比较多的是小班子家，我们是一个村的，他家住在街上，我家住在街后每次去，母亲用竹制簸箕装上二斤面，再给我4分钱我拿了这些，就去小班子家轧面一般情况下，是小班子爱人操作轧面机，我就在旁边看和面，揉搓，上机反复轧几次，再用或宽或细的刀子切面，也是一气呵成的加工一斤面是2分钱，二斤面就是4分钱有时我说是二斤面，小班子爱人还要再用秤称一下，有时就不秤，听我的好多年过去了，我还记得当年在她家轧面的情景，而小班子的儿子，后来又成了我的学生，在我班上读过书的我每次回大路，都要去老街上走走，走的时候，我就找那间轧面店，店面其实早就没有了，所以我也无法确定是哪一间，只是知道个大概的位置那时吃多了南瓜青菜手擀面，就留下了舌尖记忆现在，偶尔的，我还会买一只贝贝南瓜回来，洗点青菜，做一锅南瓜青菜汤面吃，只是面条不是手擀面，而是超市里买的挂面味道比手擀面略逊一点，但聊胜于无，总可以给自己带一点往日舌尖的回味，今天小编就来说说关于素菜手擀面家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

素菜手擀面家常做法

南瓜青菜手擀面，是家乡寻常美食。感谢唐老师的几张图片，打开了我童年时代的舌尖记忆。小的时候，午饭基本以菜粥和菜面为主。最初的面条，就是母亲做的手擀面。八仙桌上，长长的擀面杖，母亲以她弱小的身躯，吃力地擀着面条，然后加上南瓜，青菜，就是我们聊以果腹的美食。后来街上有了轧面店，就是我去轧面了。去得比较多的是小班子家，我们是一个村的，他家住在街上，我家住在街后。每次去，母亲用竹制簸箕装上二斤面，再给我4分钱。我拿了这些，就去小班子家轧面。一般情况下，是小班子爱人操作轧面机，我就在旁边看。和面，揉搓，上机反复轧几次，再用或宽或细的刀子切面，也是一气呵成的。加工一斤面是2分钱，二斤面就是4分钱。有时我说是二斤面，小班子爱人还要再用秤称一下，有时就不秤，听我的。好多年过去了，我还记得当年在她家轧面的情景，而小班子的儿子，后来又成了我的学生，在我班上读过书的。我每次回大路，都要去老街上走走，走的时候，我就找那间轧面店，店面其实早就没有了，所以我也无法确定是哪一间，只是知道个大概的位置。那时吃多了南瓜青菜手擀面，就留下了舌尖记忆。现在，偶尔的，我还会买一只贝贝南瓜回来，洗点青菜，做一锅南瓜青菜汤面吃，只是面条不是手擀面，而是超市里买的挂面。味道比手擀面略逊一点，但聊胜于无，总可以给自己带一点往日舌尖的回味。