豆制品怎么做好吃加的调料（怎样让豆制品吃起来更加美味呢）

今日导读：怎样让豆制品吃起来更加美味呢？需简单几步，豆制品吃出肉的味道，今天小编就来说说关于豆制品怎么做好吃加的调料?下面更多详细答案一起来看看吧!

豆制品怎么做好吃加的调料

今日导读：怎样让豆制品吃起来更加美味呢？需简单几步，豆制品吃出肉的味道

中华上下五千年的文明历史，美食一直是中华文化的重要组成部分一道美食也许就能吃出历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的昧道，美食千变万化。

今天我们就来讲讲咱老祖宗发明的豆制品，豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐、豆腐丝，腐乳、豆浆，酱油、豆肠，豆筋、豆鱼等很多菜品都是利用豆制品制作而成。很多肉类都可以用豆制品制作被称为：“素肉”。

下面介绍几道素肉制作方法：

一、浇汁豆腐丸子：

食材 ：卤水老豆腐300g 胡萝卜：1根 面粉：适量 鸡蛋：2个 耗油：适量 生抽：适量 香油：适量 花椒油：适量 盐：适量 香葱：适量 清水：适量 水淀粉：适量

制作步骤：

1、 胡萝卜去皮切成碎末；

2、 找一只碗倒入豆腐捣碎，依次放入胡萝卜碎、盐、耗油、香油、花椒油、调味

3、 倒入面粉，加入鸡蛋，搅拌均匀，揉成团；

4、 把豆腐泥均匀的搓成丸子放在盘里；

5、 把做好的丸子放到蒸锅里蒸8分钟关火；

6、 锅中倒入适量的清水，加入老抽，生抽、耗油煮沸；

7、 把蒸好的丸子放进去，充分入味，待颜色变深以后放入调好的水淀粉勾芡；

8、 最后将丸子装盘，撒上芝麻，香菜；

二、香辣素鸡：

食材：素鸡1个 郫县豆瓣酱：适量 白糖：适量 老抽:适量 水淀粉：适量 姜：2片 大蒜：3瓣 香菜：适量

烹饪步骤：

1、 素鸡冲洗干净，切圆块，姜和蒜切末；

2、 锅中倒油烧热，依次将素鸡放入锅中，中火慢煎；

3、 煎至两面金黄，控油捞出；

4、 留底油，倒入葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱和老抽炒出香味；

5、 加入半碗清水，将素鸡倒入，调大火煮开，加入白糖，大火收汁；

6、 最后加入水淀粉勾芡，装盘撒点香菜和芝麻，完美；

三、麻辣零嘴豆干：

食材：豆干：500g 生抽:适量 老抽：适量 耗油：适量 辣椒粉：适量 白糖：适量 鸡汁：适量 孜然粉：适量：花椒粉：少许 白芝麻：适量 大蒜：5瓣

烹饪步骤：

1、 豆干切片，大蒜切碎；

2、 锅中倒油，中火，加热6分钟左右倒入豆干，炸至金黄色捞出控油，备用；

3、 炒锅倒油，中火，把蒜蓉倒入炒香；加入生抽，耗油、白糖，翻炒均匀；

4、 关火倒入豆干，加入鸡汁，辣椒粉，芝麻油，搅拌均匀，撒上芝麻；装盘；

四：香辣素牛肉：

食材： 茴香 十几粒 老豆腐： 1斤 酱油： 1小勺 桂皮： 1小块 豆瓣酱： 1小勺 白糖： 少许

烹饪步骤：

1.豆腐切小块

2.下油锅炸至外面焦黄色捞出

3.锅里留少许油放桂皮茴香豆瓣酱炒出香味

4.加一碗清水放入酱油，白糖烧开放入炸好的豆腐

小贴士：豆制品营养价值所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

这就是今天宝爸分享豆制品制作的美食，你学会了吗？如果你也喜欢的话就收藏、转发一下。关注：“超级宝爸”每天都会推荐不同的美食！