自制糖藕窍门(制作糖藕的方法)

食材:粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量 ,今天小编就来说说关于自制糖藕窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!

自制糖藕窍门(制作糖藕的方法)

自制糖藕窍门

食材:粗藕节2节、糯米250g、大红枣6个、红糖1大勺、冰糖适量。

糯米洗净浸泡一个小时,放网篮里滤干水份。

藕节洗净削皮,在离一端两厘米的地方把藕切断,在两段藕里面都灌入糯米。

把两段藕合上,四周用牙签插进去,尽量多插一点,固定。

把灌好糯米的藕放入高压锅,加水,没过藕,放入红枣、红糖、冰糖和少许食用碱。

开大火收汁,边煮边用勺子往藕上淋汤汁。

做好后出锅,切片。

把藕片放入盘中,淋上蜜汁,有桂花的话洒一点即可。

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