怎么和面包饺子（如何和面包饺子）

盆中放入适量的面粉，一边加冷水，一边搅拌，面粉搅拌成雪花片之后，用手将雪花片揉成面团，其间手上可以沾适量水，揉到面团光滑就可以了包饺子和面在面粉选择上和水的选择上也是有技巧的，今天小编就来说说关于怎么和面包饺子?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么和面包饺子

盆中放入适量的面粉，一边加冷水，一边搅拌，面粉搅拌成雪花片之后，用手将雪花片揉成面团，其间手上可以沾适量水，揉到面团光滑就可以了。包饺子和面在面粉选择上和水的选择上也是有技巧的。

在面粉的选择上，应该选择高筋面粉，因为高筋面粉中蛋白粉含量高，做出的饺子皮会更加筋道好吃。在和面用水的选择上，应该选择冷水和面，水温要低于30度，这样活出的面团筋性好，韧性也比较强。