农村吃的变蛋怎么做（简单实用的农家变蛋制作方法）

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说到变蛋想必大家不陌生吧，说它是凉菜中的极品也不为过。色泽美丽味道可口看着就有食欲，很好的一道下酒菜。今天小编就来给大家介绍一种农家简单实用的变蛋制作方法。

一.制作变蛋的材料

普通食用盐，超市村口小卖铺都可以买到。

米汤:大米的洗米水烧开即可

火灰:家里用的柴火灰或石灰都可以。把灰用水搅拌匀。

鸡蛋，当然要是土鸡蛋效果更好哦

二.制作方法:

1.把鸡蛋放米汤里弄湿

2.在鸡蛋的外壳撒上少许的食用盐

3.总拌好的灰涂在鸡蛋的表面，放进容器就可以了。

4.盖上盖子放置10天后变蛋就好了，吃的时候再用水煮一 下效果更好。